Kuchyňa Lidla

Marcel Ihnačák

Hovädzí steak s pečenými zemiakmi a bylinkovým maslom

Ingrediencie

  • 2 striploin steaky (alebo Rib Eye steaky)
  • 1 červená a ½ žltej štipľavej papričky
  • 1 hrsť čerstvej mäty
  • 70 g masla Pilos
  • 1 strúčik cesnaku
  • 20 g syra grana padano Lovilio
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • 350 g zemiakov
  • olivový olej Primadonna
  • 50 syra cheddar Valley Spire
  • 1 hrsť petržlenovej vňate
  • 1 hrsť šalátových listov mix
  • 3 lahôdkové cibuľky
  • 1 citrón

poslať nákupný zoznam

Postup

Potrebujeme

  • strúhadlo
  • plech

Maslo

Zo štipľavej papričky odstránime semienka a spolu s lístkami mäty nasekáme nadrobno. Preložíme do misky a pridáme k nim zmäknuté maslo, nastrúhaný cesnak a syr grana padano. Osolíme, okoreníme a dôkladne premiešame. Necháme odstáť, kým pripravíme ostatné suroviny.

TIP: Bylinkové maslo môžeme zabaliť do potravinovej fólie a upraviť do tvaru valca. Necháme dôkladne stuhnúť v chladničke a pred servírovaním nakrájame na kolieska.

Zemiaky

Umyté, osušené a neošúpané zemiaky nakrájame na tenké plátky. Preložíme ich do misy, ochutíme olivovým olejom, soľou, korením a rozložíme na plech. Pečieme vo vyhriatej rúre pri 200 °C dozlatista a dochrumkava. Chvíľu pred dokončením posypeme nastrúhaným syrom cheddar zmiešaným s nasekanou petržlenovou vňaťou. Krátko zapečieme v rúre pod funkciou gril (približne pri 250 °C), aby sa syr trochu rozpustil.

Steaky

Umyté a osušené steaky pokvapkáme po oboch stranách olivovým olejom, osolíme a okoreníme. Opekáme na rozpálenej panvici z každej strany približne 2 – 3 minúty. Na steaky pridáme ochutené maslo, stiahneme z ohňa a necháme odpočívať približne 3 minúty (môžeme prikryť alobalom).

Prílohový šalát

K umytému a osušenému šalátu pridáme na tenké rezance nakrájanú lahôdkovú cibuľku. Ochutíme citrónovou šťavou, soľou, korením a olivovým olejom. Zľahka premiešame.

Servírovanie

Steak servírujeme s pečenými zemiakmi a listovým šalátom.

  • akciova_ponuka

Komentáre (0)

zrušiť

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistrujte sa

Newsletter