Kuchyňa Lidla

Adriana Poláková

Kakaové tartaletky s višňami

Ingrediencie

Cesto

  • 250 g hladkej múky Castello
  • 100 g práškového cukru Castello
  • 2 lyžice kakaa Castello
  • štipka soli Castello
  • 140 g zmäknutého masla Pilos
  • 1 vajíčko

Plnka

  • 200 g odkôstkovaných zaváraných višní Harvin
  • 100 ml šťavy zo zaváraných višní Harvin
  • 1 lyžica trstinového cukru Belbake
  • 1 lyžička zemiakového škrobu Castello

Sneh

  • 2 bielky
  • 100 g kryštálového cukru Castello
  • 50 g práškového cukru Castello
  • kôra z limetky

poslať nákupný zoznam

Postup

Potrebujeme

  • potravinovú fóliu
  • okrúhle formičky na pečenie (priemer 10 cm)
  • papier na pečenie
  • ryžu na zaťaženie
  • šľahací mixér
  • cukrárske vrecko

Cesto

Múku, cukor, kakao a soľ zmiešame vo väčšej miske. Pridáme zmäknuté maslo a vajíčko a vypracujeme tuhé cesto. Zabalíme ho do potravinovej fólie a necháme odstáť v chladničke. Odležané cesto vyvaľkáme medzi potravinovými fóliami na hrúbku 0,5 cm. Vystelieme ním dno aj boky formičiek. Cesto popicháme vidličkou, prikryjeme papierom na pečenie a zaťažíme ryžou. Pečieme v predhriatej rúre približne 12 minút pri teplote 180 °C. Upečené košíčky necháme vychladnúť.

Plnka

Višne so šťavou a trstinovým cukrom dáme do kastróla a varíme asi 5 minút. Potom prilejeme škrob rozmiešaný v troche višňovej šťavy a ďalej varíme do zhustnutia. Necháme dôkladne vychladnúť.

Sneh

Bielky s kryštálovým cukrom šľaháme mixérom nad parou. Keď sa cukor úplne rozpustí, zložíme misku z vodného kúpeľa a šľaháme ďalej asi 3 minúty. Potom pri nižších otáčkach prisypeme práškový cukor a miešame až kým, vznikne tuhý sneh.

Tartaletky

Vychladnuté tartaletky naplníme višňovou plnkou. Na plnené košíčky nanesieme sneh z bielkov. Dáme asi na 2 minúty do rúry vyhriatej na 200 °C, kým sneh jemne zhnedne.

Pred podávaním môžeme dozdobiť nastrúhanou kôrou z limetky.

Komentáre (5)

zrušiť
  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 340 dňami
    Kde sa daju prosim vas kupit tieto formicky na tartaletky s odnimatelnym dnom. Dakujem

    odpoveď

  • barboo

    barboo
    pridané pred 282 dňami
    Ja som ich kupila v jednej nemenovanej predajni kavy pocas kampane s pomockami na pecenie.

  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 381 dňami
    ešte raz - ďakujem veeeeľmi pekne za Vašu snahu o rýchlu odpoveď a komunikáciu so zákazníkmi a divákmi !!!

    odpoveď

  • KuchniaLidla

    KuchniaLidla
    pridané pred 380 dňami
    Dobrý deň, pri tomto recepte je uvedený priemer vrchného okraja formičky (nie dna). S pozdravom Tím kuchynalidla.sk

  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 384 dňami
    Mohla by som sa spýtať, ako sa správne meria veľkosť tortovej formy? Ďakujem

    odpoveď

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistrujte sa

Newsletter