Kuchyňa Lidla

Veronika Bušová

Kvetinky na paličke

Ingrediencie

Pusinky

  • 150 g bielkov
  • 180 g práškového cukru Castello
  • ružové potravinárske farbivo

Plnka

  • 220 ml smotany na šľahanie Pilos (33%)
  • 80 g malinového pyré (čerstvé rozmixované maliny)
  • 480 g bielej čokolády Fin Carré

poslať nákupný zoznam

POSTUP

POTREBUJEME

  • šľahací mixér
  • cukrárske vrecko s ozdobnou špičkou
  • plech na pečenie
  • papier na pečenie
  • špajdle

 

Pusinky

Bielky šľaháme mixérom na strednej rýchlosti. Keď sa začne tvoriť pena, postupne pridávame polovicu práškového cukru a vyšľaháme lesklú a tuhú hmotu.

Druhú polovicu práškového cukru preosejeme a primiešame ručne. Pridáme trocha farbiva (na špičku noža) a jemne zamiešame. Sneh naplníme do cukrárskeho vrecka s ozdobnou špičkou a na plech vystlaný papierom na pečenie nanášame kvetinky. Necháme sušiť v rúre vyhriatej na 110 °C približne 45 minút, kým pusinky nepôjdu pekne odlepiť z papiera.

Tip: Namiesto potravinárskeho farbiva môžeme použiť trochu malinového pyré.

Plnka

Do kastróla nalejeme smotanu s malinovým pyré a necháme zohriať (nesmie vrieť). Medzitým opatrne nasekáme čokoládu na malé kúsky a zalejeme zohriatou smotanou. Asi 1 minútu necháme zmes postáť a potom rozmiešame na hladkú lesklú plnku.

Tip: Plnku pripravíme deň vopred, aby stihla stuhnúť v chladničke.

Kvetinky

Vychladnuté pusinky spájame plnkou a do stredu zapichneme špajdle. Necháme dôkladne stuhnúť a na záver môžeme dozdobiť mašličkami.

Komentáre (1)

zrušiť
  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 128 dňami
    Pusinky sa vydarili ale nestačilo sušiť 45 minút, mám dobrú rúru v ktorej pečiem aj chlieb ale pusinky som musela sušiť až 90 minút. Okrem toho množstvo plnky je prehnané, ostala mi skoro polovica a to som kvetinky plnila naozaj až až.

    odpoveď

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistruj sa