Beautifood
Nepečený mangový cheesecake
30 min
12 porcií
Suroviny
- 250 g karamelových sušienok Sondey
- 90 g masla Pilos
- 400 g mascarpone Milbona
- 80 g práškového cukru Belbake
- 1 limetka
- 250 g tučného tvarohu vo vaničke Pilos
- 400 g manga
- 1 Zlaté steblo
- 100 ml vody
Potrebujeme
tortová forma 24 cm priemer
POSTUP
Karamelové sušienky rozmixujeme na jemno. Pridáme rozpustené maslo, premiešame a vysypeme na dno tortovej formy. Lyžicou zarovnáme povrch a odložíme stranou. Na krém zmiešame mascarpone, práškový cukor, šťavu z limetky, kôru z limetky a tučný tvaroh. Miešame, kým sa ingrediencie prepoja a krém vylejeme na sušienkový základ. Mango rozmixujeme na jemný krém, ktorý v hrnci zahrejeme tesne pod bod varu. V miske zmiešame Zlaté steblo s vodou, ktoré prilejeme k mangu a miešame, kým krém zhustne. Necháme ho jemne vychladnúť, nalejeme na mascarpone, zarovnáme a odložíme do chladničky do ďalšieho dňa.
