Veronika Bušová
Jahodový bublaninový koláč s mandľami
1 h 40 m
12 porcií
Suroviny
- 350 g jahôd
- 20 g Zlatého Stebla Belbake
- 3 vajcia
- 140 g kryštálového cukru Belbake
- 80 ml vody
- 120 ml slnečnicového oleja Vita D´Or
- kôra z 1 citróna
- 200 g polohrubej múky Belbake
- 12 g kypriaceho prášku do pečiva Belbake
- 40 g mletých mandlí Belbake
- 150 g mandľových lupienkov Alesto
- 30 g práškového cukru Belbake
Potrebujeme
misky, okrúhlu formu s priemerom 26 cm, ručný mixér, zúbkovaný nôž
POSTUP
Jahody očistíme, prekrojíme na polovicu, pridáme Zlaté Steblo a obalíme jahody. Do väčšej misky pridáme vajcia, cukor a vyšľaháme hustú, nadýchanú penu. Trvá to cca 5 - 8 minút. Prilejeme vodu, olej a zapracujeme do cesta. Pridáme nastrúhanú kôru z citróna, preosiatu múku, kypriaci prášok, mandľovú múku a premiešame. Vylejeme do formy vystlanej papierom na pečenie, pridáme jahody, posypeme mandľovými lupienkami, vložíme do rúry vyhriatej na 180 °C a pečieme cca 30 - 40 minút. Po upečení necháme koláč vychladnúť, vyrežeme z formy, posypeme práškovým cukrom, nakrájame a podávame.