Marcel Ihnačák
Martin Pyco Rausch
Veronika Bušová
Adriana Poláková
Roman Paulus
LIDL
Beautifood
Viktor Nagy
Šimon Kán
Juraj "Kuco" Kucka
Restovaná tilapia so slaninou, feniklom a paradajkami
Tento týždeň varí spolu s Marcelom aj hosť Mirka Kormanová. Spolu si pripravili restovanú tilapiu so slaninou a feniklom, bohatú na chuť a rýchlu na prípravu, robia z tohto pokrmu ideálnu voľbu na výdaný obed aj teplú večeru.
Suroviny
Ryba
- 400 g tilapie
- čierne mleté korenie Kania
- soľ Kania
- olivový olej Primadonna
- 50 g údenej gazdovskej slaniny Pikok Pure
- šťava z ½ citróna
- hrsť čerstvého tymiánu
Príloha
- 1 fenikel
- olivový olej Primadonna
- čierne mleté korenie Kania
- soľ Kania
- 1 biela časť lahôdkovej cibuľky
- 100 g cherry paradajok
- 1 štipľavá paprička
- 3 strúčiky cesnaku
- 1 zelená časť lahôdkovej cibuľky
- šťava z ½ citróna
- 50 g mladého špenátu
- 50 g masla Pilos
Ešte budeme potrebovať
- čerstvá vňať z fenikla
Potrebujeme
panvice
POSTUP
Ryba
Rybu okoreníme, osolíme a pridáme do panvice s olivovým olejom. Opečieme z oboch strán dozlatista. Následne pridáme tenké plátky slaniny, ktoré opečieme dochrumkava. Následne stiahneme z ohňa, pokvapkáme citrónovou šťavou a posypeme nadrobno nasekaným tymiánom.
Príloha
Fenikel očistíme, nakrájame na menšie kúsky a pridáme do rozpálenej panvice s olivovým olejom. Okoreníme, osolíme, pridáme na štvrtinky nakrájanú lahôdkovú cibuľku, cherry paradajky rozkrojené na polovicu, štipľavú papričku nakrájanú na tenké pásiky a cesnak na plátky. Pred koncom pridáme nadrobno nakrájanú zelenú časť lahôdkovej cibuľky, pokvapkáme šťavou z citróna a stiahneme z ohňa. Po odstavení prihodíme mladý špenát a premiešame. Pred servírovaním pridáme kúsok masla a po roztopení servírujeme.
Servírovanie
Na tanier naberieme zeleninu, uložíme rybu, slaninové chipsy a dozdobíme vňaťou z fenikla
