Kuchyňa Lidla

Marcel Ihnačák

Losos na panvici so sezamom a batatami

Ingrediencie

  • 4 filety z lososa
  • 2 veľké bataty
  • asi 4 cm kúsok zázvoru
  • 1 štipľavá paprička
  • 3 strúčiky cesnaku
  • olivový olej Primadonna
  • 250 g hlivy kotúčovej
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • 2 lahôdkové cibuľky
  • 1 lyžica masla Pilos
  • 50 g sezamu Vitasia (bieleho aj čierneho)
  • 1 citrón

poslať nákupný zoznam

Postup

POTREBUJEME

  • 2 panvice

Bataty a zázvor očistíme a umyjeme. Bataty nakrájame na tenké rezance a zázvor nadrobno. Zo štipľavej papričky odstránime semienka a spolu s cesnakom ich nasekáme nadrobno. Zázvor, štipľavú papričku a cesnak orestujeme na rozohriatej panvici s olivovým olejom. Po chvíli pridáme na panvicu nakrájané bataty a premiešame. Potom pridáme na rezance nakrájané huby, osolíme a okoreníme.

Tip: Namiesto hlivy kotúčovej môžeme použiť aj huby šitake.

Za občasného miešania restujeme, kým zelenina a huby nezískajú zlatohnedú farbu a nezmäknú. Chvíľu pred dokončením pridáme na panvicu lahôdkovú cibuľku nakrájanú na tenké rezance. Z umytého a osušeného lososa odstránime šupiny. Pokvapkáme ho olejom, ochutíme soľou a korením. Lososa opekáme na rozpálenej panvici na troche olivového oleja najskôr kožou nadol. Môžeme ho pritlačiť obracačkou, aby sa koža opiekla rovnomerne. Keď je koža lososa chrumkavá, otočíme ho a pridáme k nemu maslo a posypeme ho sezamom. Na záver pokvapkáme lososa aj zeleninu citrónovou šťavou.

Servírovanie:

Na tanier naservírujeme porciu opekanej zeleniny s hubami a na ňu lososa. Celé jedlo môžeme pokvapkať výpekom.

  • akciova_ponuka

Komentáre (0)

zrušiť

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistrujte sa

Newsletter