Adriana Poláková
Malinovo-piškótové rezy
Ingrediencie
Korpus
- 4 vajíčka
- 4 lyžice práškového cukru Castello
- 4 lyžice polohrubej muky Castello
- 1 lyžička kypriaceho prášku do pečiva
- 180 g detských piškót Tastino
- tuzemák Alliance na pokvapkanie
Malinový krém
- 500 g mrazených malín
- 5 lyžíc trstinového cukru Belbake
- 700 ml vody s malinovým sirupom Solevita (10%)
- 2 vanilkové pudingy
Smotanový krém
- 250 ml smotany na šľahanie Pilos (33%)
- 500 g kyslej smotany Pilos (18%)
- 40 g vanilínového cukru
Na ozdobenie
- čokoláda na varenie Fin Carré (52 % kakaa)
- čerstvá mäta
- vytlačiť recept
- poslať známemu
- ZDIEĽAŤ
Postup
POTREBUJEME
- šľahací mixér
- plech na pečenie s rozmermi 30 x 40 cm
- papier na pečenie
- sitko
- škrabku na zeleninu
Korpus
Celé vajíčka s cukrom vyšľaháme mixérom do peny (šľaháme aspoň 4 minúty). Ručne vmiešame preosiatu múku s práškom do pečiva. Cesto vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie a zarovnáme. Pečieme pri 180 °C približne 20 minút. Po upečení vyberieme cesto z plechu a necháme ho úplne vychladnúť. Vychladnuté cesto vrátime späť na plech, uložíme naň piškóty tesne vedľa seba a pokvapkáme tuzemákom.
Malinový krém
Do kastróla dáme rozvariť maliny s trstinovým cukrom. Varíme, až kým majú sirupovú konzistenciu. Potom ich cez sitko prepasírujeme do misky. Vznikne tak malinová omáčka. Omáčku prelejeme späť do kastróla, pridáme vanilkové pudingy rozmiešane vo vode s malinovým sirupom a povaríme do zhustnutia. Za občasného premiešania necháme vychladnúť.
Potom krémom zalejeme kolač s piškótami (trochu si odložíme na ozdobenie) a dáme stuhnúť do chladničky min. na 1 hodinu.
Smotanový krém
V miske vymiešame obe smotany spolu s cukrom a nalejeme na stuhnutý malinový krém. Necháme opäť stuhnúť v chladničke (najlepšie celú noc).
Servírovanie
Stuhnutý kolač nakrájame na kocky a dozdobíme čokoládovými hoblinkami, malinovým krémom, ktorý sme si odložili, a mätovým lístkom.
Komentáre (12)
Hosť
pridané pred 56 dňami
Ahojte. Prečo sa mi tie smotany nevyslahalu do tuha? Je to redsie ako vo videu 🙁
odpoveď
Hosť
pridané pred 151 dňami
Výborný koláč, rýchly, chutný.. odporúčam. Korpus som piekla len 15 minút a stačilo.
odpoveď
Sarah
pridané pred 320 dňami
Veľmi dobrý recept. Odporúčam👌
odpoveď
Hosť
pridané pred 334 dňami
Veľmi chutný a svieži koláčik. Robila som ho už viac krát a vždy sa podaril. Na veľkosť plechu 30x40 cm je piškóta zo 4 vajec dosť tenká, robím ju radšej zo 6 vajec. Veronika
odpoveď
Hosť
pridané pred 368 dňami
také tenké cesto, veď to musí byť upečené na 180* za 10 min. a nie za 20 min., nie ?
odpoveď
Milanko
pridané pred 439 dňami
Ú😩😩😩😩😩😩😩😩🚢🅿🚩🚅🚚⛔🎊🎓💍🎃🎉🎉🎉🎅🎅🎅🎅🎀🎃🎃🎃👹👹👹👽👽👽🎃🎃💎💎🌛☀⛄🗻🗻✅💡✔☑🅿🅿
odpoveď
Zuzka
pridané pred 473 dňami
Osviežujúci a veľmi pekný na reze. Upiekla som ho na Vianoce a každý ho chválil. Odporúčam :)
odpoveď
Lealea
pridané pred 510 dňami
Vyzerá výborne. Určite niekedy skúsim...
odpoveď
Hosť
pridané pred 516 dňami
Výborné, skúšala som namiesto malín dat lesnu zmes a medzi piskoty pohádzať zavárane višne, je to úžasné a svieže :)
odpoveď
Hosť
pridané pred 517 dňami
Vyskúšali sme a bol výborný. Paťka a babka
odpoveď
Hosť
pridané pred 520 dňami
A papier na pecenie nam ostal na piskotovom ceste :)
odpoveď
Hosť
pridané pred 524 dňami
Vypadá to nádherne na reze !!!
odpoveď
zobraziť menej