Kuchyňa Lidla

Marcel Ihnačák

Pošírovaný losos so zeleninou

Ingrediencie

  • 300 g lososa
  • olivový olej Primadonna 
  • 2 mrkvy
  • 3 stonky stonkového zeleru
  • 2 lahôdkové cibuľky
  • 2 strúčiky cesnaku
  • čerstvý tymian
  • 1 hrsť kuriatok
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • 1/2 kalerábu
  • 1 lyžica masla Pilos
  • 100 ml suchého bieleho vína
  • 2 listy kelu
     

poslať nákupný zoznam

POTREBUJEME

  • kastról s pokrievkou

V kastróle na rozohriatom olivovom oleji orestujeme mrkvu a stonkový zeler nakrájané na hranolčeky, biele časti lahôdkovej cibuľky nakrájané na rovnako veľké kúsky a cesnak nakrájaný na plátky. Pridáme nadrobno nasekaný tymian a kuriatka (väčšie prekrojíme). Osolíme, okoreníme a restujeme domäkka.

Medzitým si pripravíme lososa. Umytého a osušeného lososa stiahneme z kože a prekrojíme na pásy široké 4 – 5 cm. Z oboch strán ich osolíme a okoreníme.

K zelenine a hubám pridáme očistený, umytý a na menšie kúsky nakrájaný kaleráb. Zjemníme maslom a podlejeme vínom. Počkáme, kým sa z neho odparí alkohol a potom prilejeme vodu. Do zmesi vložíme lososa a umyté a očistené kelové listy (bez tvrdých častí) nakrájané na prúžky. Pod pokrievkou varíme na miernom ohni 15 minút.

Servírovanie

Na tanier naservírujeme zeleninu a na ňu položíme lososa. Na lososa položíme kúsok masla a prelejeme šťavou. Pokvapkáme olivovým olejom a dozdobíme zelenou časťou lahôdkovej cibuľky.

 

  • Akciová ponuka

Komentáre (0)

zrušiť

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistrujte sa

Newsletter