Kuchyňa Lidla

Marcel Ihnačák

Tekvicový prívarok s mäsovými guľkami

Ingrediencie

Tekvicový prívarok

  • 1 cibuľa
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 1 štipľavá paprička
  • olivový olej Primadonna
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • 1 väčšia tekvica hokkaido
  • čerstvý tymian
  • 50 ml suchého bieleho vína
  • 50 g masla Pilos
  • 80 g parmezánu Lovilio vcelku
  • 1 citrón

Mäsové guľky

  • 1 kg mletého mäsa mix
  • 1 menšia cibuľa
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 1 hrsť strúhanky Castello
  • 1 vajíčko

 

poslať nákupný zoznam

POSTUP

POTREBUJEME

  • strúhadlo
  • pučidlo na zemiaky
  • zapekaciu misu alebo plech

Tekvicový prívarok

Nadrobno nasekanú cibuľu spolu s cesnakom restujeme na olivovom oleji. Po chvíli pridáme aj štipľavú papričku nasekanú nadrobno, z ktorej sme predtým odstránili semienka. Základ osolíme a okoreníme. Keď je zlatistý, pridáme dôkladne umytú tekvicu nakrájanú na kocky a tymian. Premiešame, podlejeme vínom a chvíľu varíme, aby sa z vína odparil alkohol. Podlejeme teplou vodou, aby bola tekvica jemne zaliata a pod pokrievkou dusíme domäkka.

Tip: Ak je treba, počas dusenia ešte podlievame, ale dávame pozor, aby na záver prívarok nebol príliš riedky.

Tesne pred dokončením pridáme najemno nastrúhaný syr, maslo a tekvicu popučíme. Dochutíme citrónovou šťavou, soľou a korením.

Mäsové guľky

K mletému mäsu pridáme cibuľu, cesnak a tymian nasekané nadrobno, strúhanku a vajíčko. Osolíme, okoreníme a dôkladne premiešame. Zo zmesi tvarujeme menšie guľky, ktoré ukladáme vedľa seba do zapekacej misy vymastenej olivovým olejom. Pečieme v rúre vyhriatej na 200 °C približne 15 minút (v závislosti od veľkosti).

Servírovanie

Mäsové guľky servírujeme s tekvicovým prívarkom. Jedlo môžeme ešte dozdobiť čerstvou petržlenovou vňaťou a hoblinkami parmezánu.

 

  • Akciová ponuka

Komentáre (0)

zrušiť

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistruj sa

Newsletter