6
18
Krémová špargľová polievka

Krémová špargľová polievka

40 min
4 porcie
  • 500 g bielej špargle 
  • 2 stredne veľké zemiaky
  • 1,5 l zeleninového alebo hydinového vývaru
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • 2 cibule 
  • 1 lyžica masla Pilos
  • 2 žĺtky 
  • štipka kryštálového cukru Castello
  • čerstvá petržlenová vňať (na ozdobu)

 

Potrebujeme

tyčový mixér, sitko

Postup

Zo špargle odrežeme drevnaté konce, ošúpeme a nakrájame ju na približne 2 cm kúsky (hlavičky si odložíme na neskôr). Očistené zemiaky nakrájame na malé kocky. Do teplého vývaru pridáme zemiaky a kúsky špargle (okrem hlavičiek). Osolíme a varíme na miernom ohni, kým zelenina nezmäkne.

Cibuľu nasekáme nadrobno a orestujeme na masle. Pridáme ju do hrnca k uvarenej špargli a zemiakom.

Medzitým si v miske vyšľaháme žĺtky s trochou studeného vývaru. Polievku stiahneme z ohňa a primiešame vyšľahané žĺtky s vývarom. Polievku vrátime späť na oheň, ale dávame pozor, aby sa nezačala variť. Polievku necháme trochu vychladnúť. Dochutíme ju soľou, štipkou cukru a rozmixujeme na hladký krém.

Hlávky šparglí oblanšírujeme v osolenej vriacej vode alebo ich pripravíme na pare.

Servírovanie

Polievku servírujeme ozdobenú špargľovými hlavičkami a posypanú nasekanou petržlenovou vňaťou.

Video ako ošúpať špargľu nájdete na stránke kuchynalidla.sk v sekcií Triky.

Pridať do kuchárskej knihy
Ohodnotiť recept
  • H
    Hosť
    16. máj 2021, 13:31

    Mňam, výborná.

    Odpovedať
    • Kuchyňa Lidla
      28. máj 2021, 09:30

      Dobrý deň, teší nás, že vám polievka tak chutila! :-) Veríme, že sa k receptu ešte vrátite a vyskúšate i ďalšie polievky od našich kuchárov. Prajeme vám pekný deň!

      Odpovedať
  • H
    Hosť
    12. máj 2021, 12:41

    Vybornaaa

    Odpovedať
  • H
    Hosť
    09. apríl 2021, 16:58

    super, výborná!

    Odpovedať
  • H
    Hosť
    04. máj 2019, 17:45

    Tak toto je ozajstná dobrota! Už dávno som nejedla tak chutnú polievku.

    Odpovedať
    • kuchynalidla.sk
      13. máj 2019, 16:19

      Dobrý deň, súhlasíme. Je to ozajstná dobrota :) Čo dobrého ste ešte varili podľa receptu z kuchynalidla.sk?

      Odpovedať
  • H
    Hosť
    08. máj 2018, 22:16

    Namakaná špargľová......

    Odpovedať
Zobraziť viac komentárov


Máš všetko, čo potrebuješ?

Kuchynské pomôcky a mnoho iného nájdeš na www.lidl-shop.sk

Najnavštevovanejšie
recepty za 24 hodín

Pozri sa, čo sa dnes varí najviac.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Na našich webových stránkach používame rôzne nástroje, ktorých použitie zahŕňa spracovanie údajov (vrátane osobných údajov), ktoré sú potrebné na zobrazenie webovej stránky a jej správne fungovanie, prípadne sa používajú na pohodlné nastavenie webových stránok, na vytváranie anonymných štatistík, či na zobrazenie personalizovaného (reklamného) obsahu. Ďalšie informácie môžete nájsť v našom Vyhlásení o ochrane osobných údajov. Naše impressum nájdete tu.


Súhlasím Viac info