0
6
Bravčové ragú s paprikou a olivami

Bravčové ragú s paprikou a olivami

1 h 50 m
4 porcie
  • 800 g bravčových kociek na guláš
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • 2 lyžice hladkej múky
  • rastlinný olej Promienna
  • 1 cibuľa
  • 4 strúčiky cesnaku
  • olivový olej Primadonna
  • 300 ml bravčového vývaru
  • 5 bobkových listov
  • čerstvý tymian
  • 4 lyžice paradajkového pretlaku Mikado
  • 1 konzerva krájaných lúpaných paradajok Freshona
  • 3 papriky (červená, žltá zelená)
  • 1 červená cibuľa
  • 100 g čiernych olív bez kôstok Baresa
  • 100 g zemiakov
     

Potrebujeme

  • hrniec s pokrievkou

Postup

Umyté a osušené mäso osolíme, okoreníme a poprášime múkou. Opečieme v rozpálenom hrnci na troche rastlinného oleja dozlatista. Potom ho vyberieme do misky a dáme bokom. K výpeku pridáme trochu olivového oleja, nadrobno nasekanú cibuľu a na plátky nakrájaný cesnak. Restujeme dozlatohneda, podľa potreby môžeme pridať trochu vývaru. Ochutíme bobkovými listami a nasekaným čerstvým tymianom. Pridáme paradajkový pretlak, paradajky z konzervy a orestované bravčové kocky. Podlejeme vývarom, tak aby bolo mäso zaliate. Dusíme na miernom plameni pod pokrievkou domäkka. Pred dokončením pridáme olivy.

Medzitým nakrájame umyté a očistené papriky na menšie kúsky a červenú cibuľu na štvrtinky. Zeleninu orestujeme na rozpálenej panvici na troche olivového oleja. Ochutíme soľou, čiernym korením a čerstvým tymianom. Orestovanú zeleninu primiešame opatrne k bravčovému ragú a necháme prejsť varom.

Umyté neošúpané zemiaky varíme v osolenej vode asi 20 minút do polomäkka. Potom ich scedíme a nakrájame na menšie mesiačiky. Opečieme ich na rozpálenej panvici s olivovým olejom dozlatista. 

Servírovanie

Bravčové ragú podávame s opečenými zemiakmi.
 

 

Najnavštevovanejšie
recepty za 24 hodín

Pozri sa, čo sa dnes varí najviac.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Na našich webových stránkach používame rôzne nástroje, ktorých použitie zahŕňa spracovanie údajov (vrátane osobných údajov), ktoré sú potrebné na zobrazenie webovej stránky a jej správne fungovanie, prípadne sa používajú na pohodlné nastavenie webových stránok, na vytváranie anonymných štatistík, či na zobrazenie personalizovaného (reklamného) obsahu. Ďalšie informácie môžete nájsť v našom Vyhlásení o ochrane osobných údajov. Naše impressum nájdete tu.


Súhlasím Viac info