2
8
Černohorský rezeň

Černohorský rezeň

50 min
6 porcií

Černohorský rezeň

  • 1 kg bravčového stehna vcelku
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • 1 - 2 veľké zemiaky
  • 4 strúčiky cesnaku
  • 3 vajcia
  • 1 lyžička sušenej majoránky Kania
  • 3 lyžice hladkej múky Castello + na obalenie
  • slnečnicový olej Vita D´or (na vyprážanie)

 

Zemiaková kaša

  • 1 kg zemiakov
  • 3 lyžice roztopeného masla Pilos
  • 1 hrsť nastrúhaného parmezánu Parmigiano Reggiano Lovilio + na ozdobu

 

Ešte budeme potrebovať

  • čerstvá petržlenová vňať
  • 1 citrón

POSTUP

POTREBUJEME

  • potravinársku fóliu
  • tĺčik
  • strúhadlo
  • papierové utierky
  • mixér s nadstavcom metlička

 

Černohorský rezeň

Očistené mäso nakrájame na plátky a pod fóliou na tenko naklepeme. Osolíme a okoreníme. V miske zmiešame na jemno nastrúhané zemiaky a strúčiky cesnaku, vajíčka, soľ, korenie, majoránku a 3 lyžice hladkej múky. Podľa potreby môžeme priliať vodu alebo mlieko. V panvici rozpálime väčšie množstvo oleja. Rezne postupne obalíme – najskôr v múke a potom v cestíčku. Vyprážame ich z obidvoch strán do zlatohneda. Hotové rezne preložíme na papierové utierky, aby sme ich zbavili prebytočného tuku.

 

Zemiaková kaša

Ošúpané zemiaky nakrájame na kocky, uvaríme v osolenej vode a precedíme (trochu vody necháme). Presypeme do mixéra a spolu s roztopeným maslom a nastrúhaným syrom rozmixujeme dohladka. 

 

Servírovanie

Černohorské rezne posypeme strúhaným syrom. Podávame ich so zemiakovou kašou posypanou nasekanou petržlenovou vňaťou a mesiačikom citróna.

Najnavštevovanejšie
recepty za 24 hodín

Pozri sa, čo sa dnes varí najviac.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Na našich webových stránkach používame rôzne nástroje, ktorých použitie zahŕňa spracovanie údajov (vrátane osobných údajov), ktoré sú potrebné na zobrazenie webovej stránky a jej správne fungovanie, prípadne sa používajú na pohodlné nastavenie webových stránok, na vytváranie anonymných štatistík, či na zobrazenie personalizovaného (reklamného) obsahu. Ďalšie informácie môžete nájsť v našom Vyhlásení o ochrane osobných údajov. Naše impressum nájdete tu.


Súhlasím Viac info