13
85
Gnocchi s prosciuttom a syrom Grana Padano

Gnocchi s prosciuttom a syrom Grana Padano

25 min
2 porcie
  • 100 g syra Grana Padano Lovilio vcelku
  • 300 g chladených zemiakových gnocchi Danieli
  • soľ Castello
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 2 lahôdkové cibuľky
  • 60 g Prosciutto Crudo Italiamo vcelku
  • 2 lyžice olivového oleja Italiamo
  • 2 lyžice masla
  • 50 ml suchého bieleho vína
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • 150 ml teplého vývaru

POTREBUJEME

  • veľkú panvicu
  • sitko
  • strúhadlo

POSTUP

Vo vriacej osolenej vode uvaríme gnocchi, kým nevyplávajú na povrch (asi 1 minútu). Potom ich scedíme.

Strúčiky cesnaku očistíme a nasekáme nadrobno. Bielu časť lahôdkovej cibuľky nakrájame tiež nadrobno. Prosciutto nakrájame na plátky a potom na malé kocky.

Na veľkú rozohriatu panvicu dáme nakrájané prosciutto spolu s nasekaným cesnakom a lahôdkovou cibuľkou. Pridáme asi 2 lyžice olivového oleja a 1 lyžicu masla. Krátko spolu orestujeme. Potom prilejeme 50 ml bieleho vína a alkohol necháme odpariť. Ochutíme mletým čiernym korením a trochou soli. Keď sa víno odparí, prilejeme teplý vývar a nastrúhaný syr Grana Padano. Za občasného miešania krátko povaríme, kým sa syr Grana Padano rozpustí, a tým omáčku zahustí.

Do omáčky pridáme uvarené gnocchi a zamiešame. Na záver pridáme 1 lyžicu masla, ktoré necháme rozpustiť a hrsť nasekanej zelenej vňate lahôdkovej cibuľky. Zľahka premiešame.

SERVÍROVANIE

Gnocchi podávame v hlbokých tanieroch ozdobené hoblinkami syra Grana Padano a trochou nasekanej zelenej vňate lahôdkovej cibuľky.

Pridať do kuchárskej knihy
Ohodnotiť recept
  • H
    Hosť
    01. marec 2018, 08:44

    Ani mne sa úplne syr nerozpustil a bolo to riadne slané a to som nepridala ani štipku soli, takže tento recept sklamal, inak množstvo receptov vyskúšaných a sú super.

    Odpovedať
  • H
    Hosť
    02. september 2015, 00:05

    Omacka sa zrazila, syr sa nerozpustil, co som urobil zle?

    Odpovedať
  • Zuzana
    13. október 2014, 16:52

    ... už teraz sa mi slinky zbiehajú ... mňam

    Odpovedať
  • H
    Hosť
    26. september 2014, 00:12

    Nám to pripomínalo slovenské pirohy v talianskej variante. Inak dosť chutné.

    Odpovedať
  • H
    Hosť
    02. august 2014, 17:16

    super, fantastické ... :)

    Odpovedať
Zobraziť viac komentárov


Máš všetko, čo potrebuješ?

Kuchynské pomôcky a mnoho iného nakúpiš v našom online shope na Lidl.sk.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Nenechaj si ujsť špičkové recepty

Prihlás sa do nášho newslettera a vynikajúce recepty ti naservírujeme priamo do tvojej e-mailovej schránky, aby ti nič neušlo.

Odoberať