0
1
Hovädzia glejovka na divoko

Hovädzia glejovka na divoko

3 h 0 m
4 porcie

Suroviny

  • 100 g sedliackej údenej slaniny Pikok pure
  • 2 lyžice bravčovej masti Pikok
  • 800 g cibule
  • 2 červené kapie
  • 4 strúčiky cesnaku
  • 3 bobkové listy Kania
  • 800 g hovädzej glejovky
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • 100 g sekaných paradajok
  • 2 lyžice sladkej papriky Kania
  • 2 lyžice údenej papriky
  • asi 1 l silného hovädzieho vývaru
  • chilli korenie
  • 2 lahôdkové cibuľky


Cesnakové chipsy

  • 8 strúčikov cesnaku
  • rastlinný olej Vita D´or


Karlovarská knedľa s pšenom

  • 400 g staršieho bieleho pečiva
  • 150 g masla Pilos
  • 250 ml plnotučného mlieka Pilos
  • čerstvá petržlenová vňať
  • 50 g pšena Campo Largo
  • 4 vajcia

Potrebujeme

robot s nadstavcom metlička, potravinársku fóliu, alobal


POSTUP

Slaninu nakrájame na kocky a krátko škvaríme v rozpálenom hrnci. Pridáme ešte bravčovú masť, nahrubo nasekanú cibuľu a orestujeme zľahka dozlatista. Následne pridáme nadrobno nakrájané kapie a cesnak, bobkové listy a na kocky nakrájané mäso. Osolíme, okoreníme a znovu krátko opečieme.
Ochutíme sekanými paradajkami, sladkou a údenou paprikou, krátko orestujeme, podlejeme vývarom a za mierneho varu dusíme do mäkka.

V prípade potreby dolejeme vývarom. Ku koncu dochutíme soľou, korením a chilli.

Cesnakové chipsy

Cesnak nakrájame na rovnako hrubé plátky a pomaly smažíme v oleji dozlatista. Dávame pozor, aby sa nespálili.

Karlovarská knedľa s pšenom

Pečivo nakrájame na kocky a zmiešame s roztopeným maslom a mliekom. Necháme trochu postáť. Osolíme, pridáme nasekanú petržlenovú vňať a pšeno uvarené podľa návodu na obale. Primiešame žĺtky a na záver sneh z bielkov.

Cesto nanesieme na potravinovú fóliu, zabalíme, po stranách dôkladne uzatvoríme, nožom prepichneme prípadné bublinky a ešte zabalíme do alobalu. Vložíme do vriacej vody a varíme asi 20 minút (alebo podľa veľkosti). V polovici varenia knedľu otočíme.

Servírovanie

Servírujeme uprostred stola vo veľkej mise, ozdobené nasekanou lahôdkovou cibuľkou, cesnakovými chipsmi a karlovarskou knedľou.

Najnavštevovanejšie
recepty za 24 hodín

Pozri sa, čo sa dnes varí najviac.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Na našich webových stránkach používame rôzne nástroje, ktorých použitie zahŕňa spracovanie údajov (vrátane osobných údajov), ktoré sú potrebné na zobrazenie webovej stránky a jej správne fungovanie, prípadne sa používajú na pohodlné nastavenie webových stránok, na vytváranie anonymných štatistík, či na zobrazenie personalizovaného (reklamného) obsahu. Ďalšie informácie môžete nájsť v našom Vyhlásení o ochrane osobných údajov. Naše impressum nájdete tu.


Súhlasím Viac info