0
6
Kokosovo-čokoládový rez

Kokosovo-čokoládový rez

1 h 30 m
20 porcií

Suroviny

  • 9 vajec
  • 430 g kryštálového cukru
  • 200 g strúhaného kokosu Belbake
  • 6 lyžíc polohrubej múky Belbake
  • 2 lyžičky kakaa Belbake
  • 2 lyžičky mletej kávy Bellarom
  • 350 g masla Pilos
  • 200 ml smotany na šľahanie Pilos (33 %)
  • 300 g čokolády na varenie Fin Carré

Potrebujeme

  • robot s nadstavcom metlička, veľký plech, papier na pečenie, misku na vodný kúpeľ, cukrárske vrecko s ozdobou špičkou

POSTUP

Cesto

Bielky šľaháme s 300 g cukru do pevného snehu. Opatrne už len ručne  vmiešame kokos a múku. Vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme v rúre vyhriatej na 170 °C do svetloružova.

Plnka

Žĺtky, zvyšných 130 g cukru, kakao a 100 ml uvarenej a prefiltrovanej kávy varíme v nerezovej miske nad parou dozhustnutia. Necháme vychladnúť na izbovú teplotu a potom primiešame 250 g zmäknutého masla. Plnku natrieme na cesto a odložíme do chladničky.

Čokoládová poleva

200 g čokolády a 100 g masla roztopíme nad parou, necháme mierne vychladnúť a nanesieme na koláč. Odložíme do chladničky aspoň na 2 hodiny.

Francúzska šľahačka

V horúcej, nie však vriacej smotane roztopíme 100 g čokolády. Rozmiešame dohladka a necháme vychladnúť najprv pri izbovej teplote a potom 4 hodiny v chladničke. Vyšľaháme dotuha a prenesieme do cukrárskeho vrecka.

Servírovanie

Kokosovo-čokoládový koláč nakrájame na rezy a dozdobíme francúzskou šľahačkou.

Najnavštevovanejšie
recepty za 24 hodín

Pozri sa, čo sa dnes varí najviac.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Nenechaj si ujsť špičkové recepty

Prihlás sa do nášho newslettera a vynikajúce recepty ti naservírujeme priamo do tvojej e-mailovej schránky, aby ti nič neušlo.

Odoberať