1
9
Kuracie kúsky so šalviou a pšenom

Kuracie kúsky so šalviou a pšenom

50 min
4 porcie
  • 600 g vykosteného kuracieho mäsa
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • hladká múka Castello (na obalenie)
  • olivový olej Primadonna
  • 1 zväzok petržlenu
  • 1 zväzok mrkvy
  • 3 bobkové listy Mikado
  • čerstvá šalvia alebo rozmarín
  • 1 cibuľa
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 250 g hnedých šampiňónov
  • 150 ml suchého bieleho vína
  • 300 g pšena
  • 1 lyžica masla Pilos
  • 1 hrsť čerstvej petržlenovej vňate

POSTUP

POTREBUJEME

  • sitko

Umyté a osušené kurča rozporciujeme a vykostíme. Z kostí a odrezkov môžeme pripraviť kurací vývar. Vykostené kuracie mäso nakrájame na menšie kúsky, ktoré osolíme a okoreníme. Obalíme ich v hladkej múke a restujeme v hrnci na väčšom množstve rozpáleného olivového oleja. Keď mäso získa zlatistú farbu, pridáme umytú, očistenú a na hranolčeky nakrájanú mrkvu a petržlen. Ochutíme soľou, korením, bobkovými listami a lístkami šalvie (alebo rozmarínu). Pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak. Premiešame a chvíľu spolu opekáme. Potom pridáme šampiňóny nakrájané na väčšie kúsky a podlejeme vínom. Počkáme, kým sa z neho odparí alkohol, prilejeme vodu a varíme pod pokrievkou na miernom plameni približne 30 minút domäkka.

Ak sa nám zdá šťava príliš riedka, môžeme ju zahustiť tmavšou zápražkou, ktorú pripravíme z 2 lyžíc hladkej múky.

Pšeno uvaríme podľa návodu na obale. Scedíme a necháme odkvapkať. Preložíme ho do misky, pridáme k nemu pár kvapiek olivového oleja, 1 lyžicu masla a nadrobno nasekanú petržlenovú vňať. Ochutíme soľou, korením a zľahka premiešame.

Servírovanie

Dusené kuracie kúsky s koreňovou zeleninou a hubami podávame so pšenom.

Najnavštevovanejšie
recepty za 24 hodín

Pozri sa, čo sa dnes varí najviac.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Na našich webových stránkach používame rôzne nástroje, ktorých použitie zahŕňa spracovanie údajov (vrátane osobných údajov), ktoré sú potrebné na zobrazenie webovej stránky a jej správne fungovanie, prípadne sa používajú na pohodlné nastavenie webových stránok, na vytváranie anonymných štatistík, či na zobrazenie personalizovaného (reklamného) obsahu. Ďalšie informácie môžete nájsť v našom Vyhlásení o ochrane osobných údajov. Naše impressum nájdete tu.


Súhlasím Viac info