3
34
Kuracie prsia so syrom, hruškami a brusnicami

Kuracie prsia so syrom, hruškami a brusnicami

45 min
6 porcií
  • 1 kg kuracích pŕs
  • 3 hrušky
  • citrónová šťava
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • bio olivový olej Primadonna
  • 150 g kozieho syra Chêne d´Argent
  • 1 hrsť sušených brusníc Alesto
  • 50 ml suchého bieleho vína
  • 2 lyžice masla Pilos
  • 1 kg zemiakov
  • 2 červené cibule
  • čerstvý tymian

Postup

Potrebujeme

  • sitko
  • grilovaciu panvicu

Kuracie prsia s kozím syrom

Z umytých, neošúpaných hrušiek vyberieme jadrovníky. Hrušky nakrájame na plátky. Preložíme ich do misky, pokvapkáme citrónovou šťavou a necháme chvíľu marinovať. Umyté a osušené kuracie prsia narežeme pozdĺžne, aby nám vznikli ploché rezne. Osolíme ich, okoreníme a opečieme na panvici s rozohriatym olivovým olejom spolu s plátkami hrušiek. Keď je mäso opečené z jednej strany dozlatohneda, otočíme ho a na každý rezeň položíme plátky hrušky, navrstvíme 1 lyžicu kozieho syra a pridáme brusnice, ktoré sme varili v bielom víne domäkka. Potom na panvicu pridáme maslo a biele víno, v ktorom sa varili brusnice. Necháme prejsť varom a stiahneme z ohňa. Zakryjeme alobalom a necháme 3 - 4 minúty dôjsť.

Restované zemiaky s červenou cibuľou a tymianom

Umyté a očistené zemiaky nakrájame na kocky a uvaríme ich do polomäkka vo vriacej osolenej vode. Scedíme a opečieme na rozohriatej panvici s olivovým olejom dozlatista. Ochutíme ich korením a tymianom. Potom pridáme červenú cibuľu nakrájanú na kolieska. Restujeme, kým cibuľa a zemiaky nezmäknú.

Servírovanie

Na plytký tanier naservírujeme porciu restovaných zemiakov a vedľa položíme kuracie prsia s kozím syrom, hruškami a brusnicami. Jedlo môžeme poliať výpekom a dozdobiť lístkami čerstvej bazalky.

Pridať do kuchárskej knihy
Ohodnotiť recept
  • H
    Hosť
    28. marec 2020, 16:43

    Dnes som robila druhý krát a je to rovnako skvelé ako prvý krát. Ku koncu to davam ešte na chvilku do rury nakolko robím vačšie množstvo naraz - asi 8 minut. Velmi dobrý recept, ktorý bude patrit medzi moje pravidelné. Navyše to nie je nič komplikované s dostupnými surovinami.

    Odpovedať
  • H
    Hosť
    18. október 2018, 16:44

    Senzacna kombinacia sladkej chuti ovocia, vina a aromatickeho kremoveho syra. Urcite este zopakujeme tento kulinarsky zazitok. Dakujem!

    Odpovedať
  • H
    Hosť
    01. marec 2017, 16:23

    Veľmi chutné jedlo. Syr tomu spraví veľmi dobrú chuť. Odporúčam.

    Odpovedať


Máš všetko, čo potrebuješ?

Kuchynské pomôcky a mnoho iného nakúpiš v našom online shope na Lidl.sk.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Nenechaj si ujsť špičkové recepty

Prihlás sa do nášho newslettera a vynikajúce recepty ti naservírujeme priamo do tvojej e-mailovej schránky, aby ti nič neušlo.

Odoberať