0
33
Kuracie rezne v kukuričných lupienkoch s batatmi

Kuracie rezne v kukuričných lupienkoch s batatmi

1 h 30 m
4 porcie
  • 600 g kuracích prsných rezňov
  • 8 lyžíc plnotučného bieleho jogurtu Pilos
  • 1 lyžica štipľavej mletej papriky Kania
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 4 lyžice nasekaných čerstvých byliniek (petržlenová vňať, pažítka)
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • hladká múka Castello na obaľovanie
  • 2 vajcia
  • kukuričné lupienky Crownfield na obaľovanie
  • prepustené maslo
  • 400 g ošúpaných batatov
  • 200 g zakysanej smotany Pilos
  • 1 lahôdková cibuľka
  • ½ brokolice
  • olivový olej Primadonna

POSTUP

POTREBUJEME

  • papierové utierky
  • pučidlo na zemiaky

 

Z jogurtu, mletej papriky, nasekaného cesnaku a byliniek pripravíme marinádu. Mäso zo všetkých strán okoreníme, osolíme, obalíme v pripravenej marináde a necháme odležať ideálne cez noc v chladničke. Marinované rezne postupne obalíme v múke, rozšľahaných vajciach a rozdrvených kukuričných lupienkoch. Smažíme ich pozvoľna na prepustenom masle dozlatista. Potom ich preložíme na kuchynské utierky, aby sme ich zbavili prebytočného tuku.

 

Tip: Maslo klarifikujeme, aby sme ho zbavili mliečnej bielkoviny. Ako náhradu prepusteného masla môžeme použiť ghee maslo. Postup ako pripraviť prepustené maslo nájdete tu.

 

Bataty uvaríme v osolenej vode domäkka. Potom ich popučíme, pridáme zakysanú smotanu, soľ, korenie a nakoniec vmiešame nasekanú lahôdkovú cibuľku (menšie množstvo cibuľky odložíme na záverečné zdobenie).

 

Servírovaníe

Kuracie rezne servírujeme s porciou pučených sladkých zemiakov a s brokolicou uvarenou v osolenej vode s trochou olivového oleja. Dozdobíme zvyšnou nasekanou lahôdkovou cibuľku.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Nenechaj si ujsť špičkové recepty

Prihlás sa do nášho newslettera a vynikajúce recepty ti naservírujeme priamo do tvojej e-mailovej schránky, aby ti nič neušlo.

Odoberať