1
12
Kysnuté koláče s marhuľami

Kysnuté koláče s marhuľami

1 h 0 m
30 porcií

Kysnuté cesto

  • 400 g polohrubej múky Castello
  • 100 g hladkej múky Castello
  • 110 ml vody
  • 50 ml mlieka
  • 110 g vajíčok
  • 42 g čerstvého droždia
  • 50 g kryštálového cukru Belbake
  • 5 g soli Castello
  • 150 g masla Pilos

 

Tvarohová náplň

  • 500 g hrudkovitého tvarohu Pilos
  • 2 žĺtky
  • 50 g práškového cukru Castello
  • 1 vanilkový cukor Castello

 

Ešte budeme potrebovať

  • 15 marhúľ (čerstvé alebo kompótové)
  • 1 vajíčko

POSTUP

POTREBUJEME

  • robot s nadstavcom lopatka
  • potravinársku fóliu
  • valček
  • okrúhlu formu na vykrajovanie s priemerom 8 cm
  • veľký plech
  • papier na pečenie
  • štetec na potieranie

Čas kysnutia: ideálne cez noc

 

Kysnuté cesto

V robote s hákovým nadstavcom miesime obidve múky, vodu, mlieko, vajíčka a rozdrobené droždie asi 5 minút. Potom primiešame cukor a soľ. Nakoniec za stáleho miesenia pridávame zmäknuté maslo. Vymiesime hladké cesto, ktoré sa odliepa od okrajov misky.

Tip: Suroviny pridávame izbovej teploty. Ak je cesto príliš riedke alebo husté, môžeme po trochách pridať múku alebo mlieko.  

Cesto pomúčenými rukami premiesime, našponujeme, vrátime naspäť do misky, prikryjeme fóliou a necháme ideálne cez noc kysnúť v chladničke.

 

Tvarohová náplň

Všetky suroviny spolu zmiešame. 

Vykysnuté cesto na pomúčenej doske rozvaľkáme na hrúbku 0,5 cm. Pomocou formy alebo pohára vykrojíme kruhy. Uložíme ich na plech vystlaný papierom na pečenie, prikryjeme utierkou a ešte 20 minút necháme podkysnúť. Pomocou pomúčeného dna pohára v strede každého kruhu urobíme priehlbinu. Do priehlbiny navrstvíme tvarohovú náplň a na ňu uložíme polovicu marhule. Okraje koláčov potrieme vajíčkom. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C asi 20 minút.

 

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Nenechaj si ujsť špičkové recepty

Prihlás sa do nášho newslettera a vynikajúce recepty ti naservírujeme priamo do tvojej e-mailovej schránky, aby ti nič neušlo.

Odoberať