Veronika Bušová
Chia puding s kokosovým mliekom a ananásom
15 min
6 porcií
Chia puding
- 50 g chia semienok Alesto
- 40 g strúhaného kokosu Belbake
- 340 ml kokosového krému Vitasia
- 150 g bieleho smotanového jogurtu Pilos (10%)
- 3 lyžice javorového sirupu McEnnedy
Ananásové pyré
- 1 ananás
- šťava z 1 citróna
- 4 lyžice javorového sirupu McEnnedy
Postup
POTREBUJEME
- mixér na smoothie/ponorný mixér
- nôž so zúbkami
- poháre alebo misky
Chia puding
Chia semienka a strúhaný kokos zmiešame s kokosovým krémom. Pridáme jogurt a osladíme javorovým sirupom. Necháme cez noc napučať v chladničke.
Ananásové pyré
Z ešte neošúpaného ananásu odkrojíme niekoľko koliesok na záverečné zdobenie. Zvyšný ananás očistíme a stredy vyrežeme, pretože dužina je tam príliš vlásočnatá.
Tip: Ananás dozrieva pri izbovej teplote, nikdy ho neskladujeme v chladničke.
1/4 ananásu rozmixujeme na pyré spolu s citrónovou šťavou a javorovým sirupom. Zvyšný ananás nakrájame na malé kúsky, ktoré primiešame k pyré.
Servírovanie
Do pohárov dáme asi 3 – 4 lyžice napučaného pudingu. Pridáme ananásové pyré s kúskami ananásu a na záver dozdobíme odloženými plátkami ananásu.
