Veronika Bušová
Letná ovocná polievka
40 min
12 porcií
- 4 jablká
- 4 broskyne
- 2 citróny
- 8 sliviek
- 700 ml ovocného sirupu (malinový/jahodový/višňový)
- 720 ml višní v sladkom náleve bez kôstok Freshona
- 1 lyžica mletej škorice Kania
- 6 klinčekov
- 30 g Zlatého klasu
- 125 g malín
- 125 g čučoriedok
- 125 g černíc
POSTUP
POTREBUJEME
- kotlík s objemom aspoň 2 litre
Jablká zbavené jadrovníka a odkôstkované broskyne nakrájame na väčšie kusy a preložíme do kotlíka. Pridáme jeden citrón nakrájaný na kolieska a ovocie pokvapkáme šťavou z druhého citróna. Potom pridáme prepolené a odkôstkované slivky, sirup, nálev z višní (višne odložíme na neskôr) a prilejeme vodu tak, aby ovocie bolo zaliate. Polievku ochutíme škoricou a klinčekmi. Varíme na ohni približne 20 minút, kým ovocie zmäkne. Zlatý klas vymiešame v 100 ml vody a postupne prilievame do kotlíka.
Tip: Zlatý klas rozmiešaný vo vode prilievame podľa potreby.
Keď polievka zhustne, zložíme ju z ohňa a do polievky pridáme zvyšné drobné ovocie (višne, maliny, čučoriedky, černice).
Servírovanie
Polievku môžeme podávať ešte horúcu, ale skvelo chutí aj za studena.
