1
5
Marinovaný králik so zemiakovým šalátom

Marinovaný králik so zemiakovým šalátom

1 h 30 m
5 porcií
  • 1,2 kg králičích dielov
  • 1,5 l plnotučného mlieka Pilos
  • 2 citróny
  • 2 - 3 bobkové listy Mikado
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • 300 g hladkej múky
  • 1 lyžička sladkej mletej papriky Kania
  • 3 vajcia
  • slnečnicový olej Promienna
  • 600 g zemiakov
  • 3 mrkvy
  • 3 stopky stopkového zeleru
  • olivový olej Primadonna
  • 1 zväzok lahôdkovej cibuľky
     

Postup

Potrebujeme

  • metličku na šľahanie
  • kuchynské utierky

Marinovaný králik

Umyté a osušené králičie diely vykostíme. Vykostené mäso očistíme od šliach a rozdelíme na menšie kúsky. Odrezky a kosti môžeme použiť na prípravu králičieho vývaru. Vo väčšej miske zmiešame 1 l mlieka, šťavu z 1 citróna a bobkové listy. Osolíme, okoreníme a pridáme kúsky králičieho mäsa. Marinujeme ich v chladničke minimálne 6 hodín. Potom králičie kúsky osušíme na papierových utierkach. Do misky nasypeme hladkú múku (trochu si odložíme na obalenie) a mletú papriku.
Osolíme a okoreníme. Pridáme vajcia a trochu mlieka. Suroviny premiešame metličkou a postupne prilievame zvyšné mlieko. Vypracujeme hladké cesto. Osušené kúsky králičieho mäsa obalíme najskôr v hladkej múke a potom v cestíčku. Vypražíme ich dozlatista na panvici, na ktorej sme rozpálili slnečnicový olej. Od prebytočného oleja ich osušíme na papierových utierkach.

Teplý zemiakový šalát

Umyté neošúpané zemiaky uvaríme vo vriacej osolenej vode domäkka. Scedíme a necháme vychladnúť. Potom ich ošúpeme a nakrájame na menšie kúsky. Očistenú mrkvu a stopkový zeler nakrájame na tenké plátky. Orestujeme ich na rozohriatej panvici na troche olivového oleja. Potom pridáme zemiaky, ochutíme soľou, čiernym korením a opekáme dozlatista. Pridáme nasekanú lahôdkovú cibuľku, premiešame a stiahneme z ohňa. Na záver dochutíme citrónovou šťavou.

Servírovanie

Do stredu taniera naservírujeme teplý zemiakový šalát, naň kúsky králika. Môžeme pokvapkať citrónovou šťavou.
 

Najnavštevovanejšie
recepty za 24 hodín

Pozri sa, čo sa dnes varí najviac.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Na našich webových stránkach používame rôzne nástroje, ktorých použitie zahŕňa spracovanie údajov (vrátane osobných údajov), ktoré sú potrebné na zobrazenie webovej stránky a jej správne fungovanie, prípadne sa používajú na pohodlné nastavenie webových stránok, na vytváranie anonymných štatistík, či na zobrazenie personalizovaného (reklamného) obsahu. Ďalšie informácie môžete nájsť v našom Vyhlásení o ochrane osobných údajov. Naše impressum nájdete tu.


Súhlasím Viac info