4
3
Orechový tart s medom a figami

Orechový tart s medom a figami

1 h 15 m
8 porcií

Linecké cesto

  • 130 g hladkej múky Castello
  • 65 g práškového cukru Castello
  • 65 g mletých mandlí Belbake
  • ½ lyžičky soli Castello
  • kôra z 1 pomaranča
  • 130 g studeného masla Pilos
  • 2 žĺtky

Orechová plnka

  • 110 g masla Pilos
  • 90 g medu Confeira
  • 2 vajíčka
  • 30 ml tuzemáku Alliance
  • 40 g mletých mandlí Belbake
  • 60 g mletých vlašských orechov Alesto
  • 20 g hladkej múky Castello
  • 20 g pudingového prášku
  • ½ lyžičky soli Castello

Jogurtový krém

  • 250 g mascarpone Lovilio
  • 200 g gréckeho smotanového jogurtu Eridanous (10 %)
  • 40 g medu Confeira
  • 1 vanilkový struk Belbake

Na ozdobenie

  • 2 – 3 figy
  • 40 g medu Confeira

Postup

POTREBUJEME

  • sitko
  • mixér s nadstavcom lopatka a metlička
  • strúhadlo
  • potravinovú fóliu
  • obdĺžnikovú formu na tart (36x13x2,5 cm)
  • cukrárske vrecko

Linecké cesto

Všetky suché ingrediencie preosejeme do misky, pridáme nastrúhanú kôru z pomaranča a studené maslo nakrájané na malé kocky. Vymiešame na mrveničku. Potom pridáme žĺtky a miešame, kým sa cesto spojí. Ak je cesto príliš suché, môžeme po lyžičkách pridávať studenú vodu. Cesto zabalíme do potravinovej fólie a necháme odstáť v chladničke aspoň 2 hodiny.

TIP: Ak linecké cesto pripravíme deň vopred a necháme ho cez noc stuhnúť v chladničke, bude sa s ním ľahšie pracovať.

Orechová plnka

Zmäknuté maslo vyšľaháme s medom do peny. Postupne zašľaháme vajíčka a prilejeme tuzemák. Suché ingrediencie zmiešame, naraz ich prisypeme k maslovej zmesi a zašľaháme. Orechovú plnku odložíme do chladničky.

Orechový tart

Odstáte linecké cesto na pomúčenej doske rozvaľkáme na obdĺžnik. Cestom vystelieme celé dno aj okraje formy. Prebytočné cesto zrežeme a popicháme vidličkou. Na cesto nalejeme orechovú plnku a pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C dozlatista asi 35 – 45 minút.

Jogurtový krém

Mascarpone s jogurtom, medom a vanilkovými zrniečkami vyšľaháme na tuhší krém.

Servírovanie

Vychladnutý orechový tart nakrájame na trojuholníky a dozdobíme jogurtovým krémom a figami. Pred podávaním tart prelejeme medom.

TIP: Vyberáme sýto fialové plody so zahnutou stopkou, mäkké na dotyk. Tieto plody sú zrelé, vo vnútri budú sladké a šťavnaté.

Najnavštevovanejšie
recepty za 24 hodín

Pozri sa, čo sa dnes varí najviac.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Na našich webových stránkach používame rôzne nástroje, ktorých použitie zahŕňa spracovanie údajov (vrátane osobných údajov), ktoré sú potrebné na zobrazenie webovej stránky a jej správne fungovanie, prípadne sa používajú na pohodlné nastavenie webových stránok, na vytváranie anonymných štatistík, či na zobrazenie personalizovaného (reklamného) obsahu. Ďalšie informácie môžete nájsť v našom Vyhlásení o ochrane osobných údajov. Naše impressum nájdete tu.


Súhlasím Viac info