2
20
Palacinková roláda s mascarpone a banánmi

Palacinková roláda s mascarpone a banánmi

2 h 0 m
12 porcií

Suroviny

Cesto

  • 150 g hladkej múky Belbake
  • štipka soli Kania
  • 20 g kryštálového cukru Belbake
  • 20 g kakaa Belbake
  • 400 ml mlieka Pilos (3,5 %)
  • 5 vajec
  • 80 g prepusteného masla (ghee)


Krém

  • 500 g mascarpone Lovilio
  • 200 g nátierky z čerstvého syra Goldessa Classic Milbona
  • 100 g práškového cukru Belbake
  • kôra z 1 citróna


Poleva

  • 100 g horkej čokolády Fin Carré
  • 30 g masla Pilos


Ešte potrebujeme

  • 100 g lieskovcovo-orieškovo kakaovej nátierky Mister Choc
  • 3 – 4 banány
  • 50 g lieskových orechov Alesto

Potrebujeme

  • smoothie mixér, panvicu na palacinky, strúhadlo, cukrárske vrecko bez špičky

POSTUP

Cesto

Všetky suroviny okrem prepusteného masla rozmixujeme. Hladké cesto necháme odstáť najlepšie do ďalšieho dňa.

Na druhý deň na prepustenom masle opečieme 9 hrubších palaciniek z oboch strán.

Tip: Maslo klarifikujeme, aby sme ho zbavili mliečnej bielkoviny a palacinky sa pri dlhšom smažení nepripaľovali. Ako náhradu prepusteného masla môžeme použiť ghee maslo. Pozrite si postup ako pripraviť prepustené maslo

Krém

Všetky suroviny spolu metličkou prešľaháme.

Vychladnuté kakaové palacinky uložíme do tvaru štvorca (3 × 3) tak, aby sa prekrývali. Potrieme ich krémom. Na spodný rad palaciniek s krémom nanesieme pomocou cukrárskeho vrecka polovicu lieskovcovej nátierky. Pridáme banány a zvyšnú nátierku. Zvinieme, okraje rolády zrežeme a aby sa nám s ňou ľahšie pracovalo, môžeme ju prekrojiť na polovice. Necháme stuhnúť  v chladničke.

Poleva

Čokoládu roztopíme s maslom vo vodnom kúpeli a prelejeme do cukrárskeho vrecka.

Roládu ozdobne polejeme a dozdobíme kúskami orechov.

Tip: Orechy môžeme vopred opiecť na suchej panvici a ošúpať.

Najnavštevovanejšie
recepty za 24 hodín

Pozri sa, čo sa dnes varí najviac.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Nenechaj si ujsť špičkové recepty

Prihlás sa do nášho newslettera a vynikajúce recepty ti naservírujeme priamo do tvojej e-mailovej schránky, aby ti nič neušlo.

Odoberať