2
15
Pečená kačica s dusenou šošovicou

Pečená kačica s dusenou šošovicou

3 h 0 m
4 porcie
  • 1 celá kačica
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • asi 200 ml vody na podliatie
  • 1 veľká mrkva
  • 1 veľký petržlen
  • 1 menšia cibuľa
  • 4 strúčiky cesnaku
  • olivový olej Primadonna
  • 2 bobkové listy Mikado
  • čerstvé bylinky (tymian, petržlenová vňať)
  • 200 g šošovice Cornfarm
  • 400 g krájaných lúpaných paradajok z konzervy Nostia Nostia
  • asi 1 l zeleninového vývaru
  • 2 lyžice masla
  • 2 lyžice bieleho vínneho octu Acentino
  • 125 g rukoly
  • 1 citrón

POTREBUJEME

  • pekáč
  • špagát

Pečená kačica

Kačicu deň vopred dôkladne nasolíme a necháme v chladničke odležať. Na druhý deň ju položíme na pekáč, okoreníme a podlejeme vodou. Pečieme pri teplote 160 °C asi 3 hodiny dochrumkava. Podľa potreby podlievame vodou. Upečenú kačicu rozporciujeme.

Dusená šošovica

Umytú a očistenú zeleninu (mrkvu, petržlen, cibuľu a cesnak) nakrájame na malé kocky. V rozpálenom hrnci na troche olivového oleja začneme restovať zeleninu. Pridáme bobkové listy, zväzok byliniek, ochutíme soľou a mletým čiernym korením. Zeleninu asi 5 minút dusíme. Potom pridáme prepláchnutú šošovicu a paradajky z konzervy. Premiešame a podlejeme teplým vývarom. Varíme domäkka asi 20 minút (dávame pozor, aby sa šošovica nerozvarila). Podľa potreby podlievame vývarom tak, aby zmes nebola príliš riedka. Pred dokončením pridáme maslo a biely vínny ocot. Bobkové listy a zväzok byliniek vyberieme a pridáme asi 2 lyžice nadrobno nasekanej petržlenovej vňate. Zľahka premiešame.

Rukolový šalát

Umytú a osušenú rukolu zmiešame v miske s citrónovou šťavou, trochou olivového oleja, soľou a mletým čiernym korením.

SERVÍROVANIE

Pečenú kačicu podávame s dusenou šošovicou a ľahkým rukolovým šalátom.

Najnavštevovanejšie
recepty za 24 hodín

Pozri sa, čo sa dnes varí najviac.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Na našich webových stránkach používame rôzne nástroje, ktorých použitie zahŕňa spracovanie údajov (vrátane osobných údajov), ktoré sú potrebné na zobrazenie webovej stránky a jej správne fungovanie, prípadne sa používajú na pohodlné nastavenie webových stránok, na vytváranie anonymných štatistík, či na zobrazenie personalizovaného (reklamného) obsahu. Ďalšie informácie môžete nájsť v našom Vyhlásení o ochrane osobných údajov. Naše impressum nájdete tu.


Súhlasím Viac info