Beautifood
Penne s omáčkou z karamelizovanej cibule
1 h 0 m
4 porcie
Suroviny
- 300 g penne Combino
- 4 biele cibule
- 2 lyžice masla Pilos
- ½ lyžičky soli Belbake
- 100 g parmezánu Milbona
- 2 žĺtky
- 4 lyžice vody z cestovín
- 100 ml smotany na varenie Pilos
- hrsť čerstvej petržlenovej vňate
Potrebujeme
panvica, hrniec
POSTUP
Cibuľu očistíme a nakrájame na tenké plátky. Na panvici rozpustíme maslo, pridáme cibuľu a osolíme. Cibuľu za občasného miešania skaramelizujeme približne 45 minút, kým sa nezredukuje na ⅓ a získa karamelovo – hnedú farbu. K cibuli pridáme nastrúhaný parmezán, žĺtky, vodu z cestovín a smotanu na šľahanie. Všetko spolu rozmixujeme a primiešame k uvareným cestovinám. Podávame posypané veľkou hrsťou nakrájanej petržlenovej vňate.