0
2
Quinoa so pstruhom na pare

Quinoa so pstruhom na pare

45 min
4 porcie
  • 2 pstruhy dúhové
  • 1 l vody
  • 100 ml suchého bieleho vína
  • 3 guľôčky čierneho korenia Mikado
  • 3 guľôčky nového korenia Mikado
  • 3 bobkové listy Mikado
  • čerstvá petržlenová vňať
  • čerstvá bazalka
  • 100 g quinoy Alesto
  • olivový olej Primadonna
  • 1 cibuľa
  • 4 strúčiky cesnaku
  • ½ štipľavej papričky
  • 100 ml hydinového vývaru
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • 8 cherry paradajok
  • 1 lahôdková cibuľka
  • drevorubačské pečivo (ideálne z predchádzajúceho dňa)

Postup

POTREBUJEME

  • naparovací hrniec

 

Do hrnca s 1 l vody pridáme víno, korenie, bobkové listy, petržlenovú vňať a bazalku natrhané na menšie  kúsky. Varíme, pokým sa zo všetkých ingrediencií uvoľní aróma.

Quinou varíme podľa návodu na obale. Na panvici s rozohriatym olejom speníme nadrobno nakrájanú cibuľu s cesnakom a na kolieska nakrájanú štipľavú papričku. Podlejeme vývarom a prisypeme uvarenú quinou. Ochutíme soľou a korením. Stiahneme z ohňa, pridáme cherry paradajky nakrájané na kúsky, lahôdkovú cibuľku na kolieska a nasekanú petržlenovú vňať. Premiešame a necháme chvíľu odpočívať.

Pstruhov vykostíme a vyfiletujeme.

Tip: Video, ako filetovať ryby nájdete na našej stránke v sekcií Triky.

Filety osolíme, okoreníme a vložíme do naparovacieho hrnca. Pokvapkáme ich olivovým olejom a varíme na pare pod pokrievkou približne 2 – 3 minúty. Mäso by malo zostať šťavnaté, nie vysušené.

Pečivo nakrájame na tenké plátky. Poukladáme ich vedľa seba na plech a pečieme vo vyhriatej rúre pri 100 °C približne 15 minút.

Servírovanie

Rybu na pare podávame s quinoou a chipsami, ktoré sme pripravili z drevorubačského pečiva. Dozdobíme lístkami bazalky, petržlenovej vňate a pokvapkáme olivovým olejom.

 

Najnavštevovanejšie
recepty za 24 hodín

Pozri sa, čo sa dnes varí najviac.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Na našich webových stránkach používame rôzne nástroje, ktorých použitie zahŕňa spracovanie údajov (vrátane osobných údajov), ktoré sú potrebné na zobrazenie webovej stránky a jej správne fungovanie, prípadne sa používajú na pohodlné nastavenie webových stránok, na vytváranie anonymných štatistík, či na zobrazenie personalizovaného (reklamného) obsahu. Ďalšie informácie môžete nájsť v našom Vyhlásení o ochrane osobných údajov. Naše impressum nájdete tu.


Súhlasím Viac info