0
4
Bravčové mäso s kyslou kapustou a červenou repou

Bravčové mäso s kyslou kapustou a červenou repou

1 h 40 m
4 porcie
  • 1 kg bravčového pleca bez kosti
  • 2 petržleny
  • 1 mrkva
  • 2 lyžice bravčovej masti Pikok
  • soľ Castello
  • 3 bobkové listy Kania
  • mleté čierne korenie Kania
  • nové korenie Kania
  • 2 cibule
  • 4 strúčiky cesnaku
  • 100 ml červeného suchého vína
  • 600 g kyslej kapusty
  • 400 ml horúcej vody alebo vývaru
  • 3 varené červené repy

 

Servírovanie

  • 1 zväzok lahôdkovej cibuľky
  • olivový olej Primadonna
  • 1 cmarový chlieb
  • 2 strúčiky cesnaku

POSTUP

POTREBUJEME

  • väčší kastról
  • grilovaciu panvicu

 

Vo väčšom kastróle na rozpustenej bravčovej masti restujeme na menšie kocky nakrájanú koreňovú zeleninu (petržleny, mrkvu). Ochutíme ju soľou, bobkovými listami, mletým čiernym a novým korením. Potom pridáme nadrobno nasekané cibule a strúčiky cesnaku. Keď je základ dozlatista opečený, pridáme na menšie kúsky nakrájané mäso. Premiešame, ochutíme soľou a čiernym korením. Keď sa mäso zatiahne, podlejeme vínom a chvíľu povaríme, aby sa z vína odparil alkohol. Potom postupne pridáme precedenú kyslú kapustu nasekanú na drobnejšie kúsky, horúcu vodu alebo vývar a nakrájané červené repy. Premiešame a podľa potreby môžeme ešte priliať vodu alebo vývar. Prikryjeme pokrievkou a dusíme do mäkka približne 1 hodinu.   

 

Servírovanie

Jedlo podávame v hlbokom tanieri posypané nasekanou lahôdkovou cibuľkou a s na oleji opečeným krajcom chleba potretým strúčikom cesnaku.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Nenechaj si ujsť špičkové recepty

Prihlás sa do nášho newslettera a vynikajúce recepty ti naservírujeme priamo do tvojej e-mailovej schránky, aby ti nič neušlo.

Odoberať