0
8
Šalát s krevetami, ryžovými rezancami a kačacím mäsom

Šalát s krevetami, ryžovými rezancami a kačacím mäsom

2 h 30 m
4 porcie

Suroviny

  • 1 celá kačica bez drobov
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • 1 lyžica celej rasce Kania
  • 200 g varených lúpaných kreviet
  • 4 lyžice sladkej chilli omáčky Vitasia
  • 2 lyžice sójovej omáčky Vitasia
  • 400 g varených tenkých ryžových rezancov Vitasia
  • šťava z 2 limetiek
  • 1 lyžička trstinového cukru Belbake
  • 1 červená cibuľa
  • 100 g mrkvy
  • 1 zväzok lahôdkovej cibuľky
  • 1 štipľavá paprička
  • 50 g solených pražených arašidov Alesto
  • 50 g solených restovaných kešu orechov Alesto
  • 1 hrsť čerstvého koriandra
  • 1 hrsť smažených krevetových lupienkov Vitasia

Potrebujeme

  • kovové sitko

POSTUP

Kačicu osolíme a posypeme rascou. Pečieme v rúre vyhriatej na 160 °prvú hodinu pod pokrievkou s väčším množstvom vody. Druhú hodinu ju odokrytú dopečieme.

Rozmrazené krevety zalejeme sladkou chilli omáčkou a lyžicou sójovej omáčky, premiešame a marinujeme 2 – 3 hodiny.

Ryžové rezance vložíme do vriacej vody, stiahneme plameň, prikryjeme pokrievkou a necháme 5 minút odstáť. Následne scedíme a prepláchneme studenou vodou.

Limetkovú šťavu, trstinový cukor a lyžicu sójovej omáčky miešame, kým sa cukor rozpustí.

Červenú cibuľu a mrkvu nakrájanú na rezance, lahôdkovú cibuľku na kolieska a pásiky štipľavej papričky dobre premiešame s arašidmi a kešu orechmi. Pridáme ochutené krevety a zalejeme marinádou z limetkovej šťavy.

Hotové sklenené rezance vmiešame do pripraveného šalátu, pridáme nahrubo nasekaný koriander a dobre premiešame.

Servírovanie

Na tanier naservírujeme najprv porciu rezancov s krevetami a zeleninou a potom pridáme chrumkavú kačicu nakrájanú na plátky. Ochutíme nasekanou lahôdkovou cibuľkou, smaženými krevetovými lupienkami a doplníme mesiačikom limetky.

Tip: Pokiaľ máme práve upečené chrumkavé kačacie prsia, nakrájame ich na plátky. Pokiaľ máme menšie kúsky mäsa zvýšené od včerajšieho obeda, môžeme ich natrhať na kúsky a zamiešať do rezancov. 

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Nenechaj si ujsť špičkové recepty

Prihlás sa do nášho newslettera a vynikajúce recepty ti naservírujeme priamo do tvojej e-mailovej schránky, aby ti nič neušlo.

Odoberať