0
3
Steak v teriyaki marináde s pak-choi a ananásom

Steak v teriyaki marináde s pak-choi a ananásom

45 min
4 porcie
  • 85 ml sójovej omáčky Mikado
  • 2 lyžice medu Maribel
  • 3 lyžice bieleho vínneho octu Acentino
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 5 cm kúsok zázvoru
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • 4 rump steaky
  • olivový olej Primadonna
  • 2 lyžice masla Pilos
  • 1 citrón
  • 3 kapusty pak-choi
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • 1 hrsť goji Alesto
  • 100 ml suchého bieleho vína
  • 1/2 zrelého ananásu
  • 1 štipľavá paprička
  • 1 hrsť tekvicových semienok natural Alesto
     

Postup

POTREBUJEME

  • sitko

Rump steak v Teriyaki marináde

V miske zmiešame sójovú omáčku, med, vínny ocot, cesnak a zázvor nakrájaný na plátky. Ochutíme korením. Soľ už nepridávame, pretože sójová omáčka je dostatočne slaná. Ochutnáme a podľa potreby dochutíme. Marináda by mala byť sladko-kyslá.

Umyté a osušené steaky vložíme do misky, prelejeme pripravenou marinádou a marinujeme v chladničke aspoň 20 minút. Steaky osušíme na kuchynských utierkach a opečieme na rozpálenej panvici s olivovým olejom z každej strany do zlatohneda. Mäso otáčame kliešťami, zbytočne do neho nepicháme, aby nestratilo šťavu. Na záver pridáme maslo a citrónovú šťavu. Stiahneme z ohňa, prikryjeme alobalom a necháme 2 – 3 minúty odpočívať. Hotový rump steak pred servírovaním tranšírujeme – nakrájame na tenké plátky.

Šalát s kapustou pak-choi

Z kapusty pak-choi odrežeme tvrdé konce. Kapustu rozoberieme na lístky, ktoré umyjeme a potom oblanšírujeme vo vriacej osolenej vode. Scedíme a necháme odkvapkať.

Do hrnca nasypeme goji, prilejeme víno a varíme na miernom plameni, kým trochu nezmäkne. Scedíme a necháme vychladnúť. Ananás očistíme, stred z neho vyrežeme a nakrájame ho na menšie kúsky. Preložíme do misky. Pridáme vychladnuté goji, na tenké pásiky nakrájanú štipľavú papričku (zbavenú semienok) a pak-choi na menšie kúsky. Zľahka premiešame a dochutíme soľou, korením a olivovým olejom.

Servírovanie

Na tanier naservírujeme šalát a naň rozložíme plátky steaku. Posypeme tekvicovými semienkami, ktoré sme opiekli na panvici bez použitia tuku a pokvapkáme výpekom.

Najnavštevovanejšie
recepty za 24 hodín

Pozri sa, čo sa dnes varí najviac.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Na našich webových stránkach používame rôzne nástroje, ktorých použitie zahŕňa spracovanie údajov (vrátane osobných údajov), ktoré sú potrebné na zobrazenie webovej stránky a jej správne fungovanie, prípadne sa používajú na pohodlné nastavenie webových stránok, na vytváranie anonymných štatistík, či na zobrazenie personalizovaného (reklamného) obsahu. Ďalšie informácie môžete nájsť v našom Vyhlásení o ochrane osobných údajov. Naše impressum nájdete tu.


Súhlasím Viac info