0
7
Zapečené bravčová krkovička so šalátom z červenej kapusty

Zapečené bravčová krkovička so šalátom z červenej kapusty

40 min
4 porcie
  • 4 plátky bravčovej krkovičky bez kosti
  • 400 g zemiakov
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • olivový olej Primadonna
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • celá rasca Kania
  • 200 g toastového chleba Rivercote
  • 1 hrsť petržlenovej vňate
  • 4 lyžice hrubozrnnej horčice Duc De Coeur
  • 1 cibuľa
  • rastlinný olej Promienna
  • 1 jablko
  • 50 ml červeného vínneho octu Acentino
  • 100 ml jablkovej šťavy
  • 400 g červenej kapusty

Postup

POTREBUJEME

  • 2 zapekacie misy
  • tĺčik na mäso
  • mixér
  • wok s pokrievkou

 

Umyté neošúpané zemiaky nakrájame na mesiačiky a preložíme ich do zapekacej misy. Ochutíme soľou,  korením, pokvapkáme olivovým olejom a pečieme vo vyhriatej rúre pri 180 °C približne 30 – 35 minút.

Plátky krkovičky naklepeme, osolíme, okoreníme, posypeme rascou a opečieme na rozpálenej panvici s rastlinným olejom z oboch strán. Prikryjeme pokrievkou a necháme dôjsť.

Krajce toastového chleba nakrájame na kúsky a spolu s nasekanou petržlenovou vňaťou rozmixujeme – pripravíme strúhanku.

Plátky opečenej krkovičky preložíme do zapekacej misy, potrieme hrubozrnnou horčicou a posypeme strúhankou. Zapečieme vo vyhriatej rúre pri 230 °C (funkcia gril) dozlatista.

Vo woku rozohrejeme olivový olej, na ktorom orestujeme  cibuľu nakrájanú na plátky. Po chvíli k nej pridáme očistené a na plátky nakrájané jablko. Ochutíme rascou, soľou, octom a podlejeme jablkovou šťavou. Krátko povaríme. Potom pridáme kapustu nakrájanú na rezance a krátko orestujeme. Prikryjeme pokrievkou a stiahneme z ohňa. Necháme odpočívať, aby sa všetky chute spojili.

Servírovanie

Zapečenú krkovičku podávame s pečenými zemiakmi a teplým šalátom z červenej kapusty.

Najnavštevovanejšie
recepty za 24 hodín

Pozri sa, čo sa dnes varí najviac.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Na našich webových stránkach používame rôzne nástroje, ktorých použitie zahŕňa spracovanie údajov (vrátane osobných údajov), ktoré sú potrebné na zobrazenie webovej stránky a jej správne fungovanie, prípadne sa používajú na pohodlné nastavenie webových stránok, na vytváranie anonymných štatistík, či na zobrazenie personalizovaného (reklamného) obsahu. Ďalšie informácie môžete nájsť v našom Vyhlásení o ochrane osobných údajov. Naše impressum nájdete tu.


Súhlasím Viac info