2
28
Zemiaková panvica s jarnými cibuľkami

Zemiaková panvica s jarnými cibuľkami

40 min
2 porcie

Suroviny

  • 500 g menších mladých zemiakov
  • 2 lyžice prepusteného alebo ghee masla
  • 1 lyžica olivového oleja
  • 1 lyžica dijonskej horčice Kania
  • kôra z 1 citróna
  • 4 jarné cibuľky
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania

Potrebujeme

  • kefu na zeleninu

POSTUP

Zemiaky v šupke dôkladne vyčistíme pomocou kefy a na 8 minút vložíme do hrnca s vriacou vodou. Scedíme, osušíme a necháme čiastočne vychladnúť. Potom každý zemiak prekrojíme pozdĺžne na polovice.

V panvici rozohrejeme prepustené alebo ghee maslo, na ktoré reznou stranou poukladáme zemiaky. Prikryjeme pokrievkou a na strednom plameni pečieme 10 – 12 minút, kým zemiaky zospodu získajú zlatistú až hnedú opečenú kôrku.

Potom zemiaky otočíme rezom nahor, panvicu opäť prikryjeme pokrievkou a pečieme ďalších 10 – 12 minút.

Medzitým v miske zmiešame olej, horčicu a citrónovú kôru. Jarné cibuľky pokrájame na hrubšie plátky (časť zelenej vňate odložíme na dekoráciu) a zmiešame s pripravenou zálievkou.

Cibuľky vložíme k upečeným zemiakom do stredu panvice a pri slabej intenzite ešte 2 – 3 minúty spolu opekáme. Zemiaky nemiešame, cibuľky v strede panvice zľahka opečieme tak, aby zemiaky zostali neporušené a zároveň získali chuť zálievky s cibuľkami.

V závere spojíme. Dochutíme hrubou soľou, čiernym korením a každú porciu doplníme najemno posekanou cibuľkovou vňaťou.

Tip: Využite pečené zemiaky s cibuľkami ako samostatný ľahký chod, ktorého intenzívnu chuť ešte zvýrazní aj porcia tvarohu, zrejúci syr, bylinkový dip či pohár kefíru alebo kozieho mlieka. Takisto ich využijete ako nápaditú prílohu.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Nenechaj si ujsť špičkové recepty

Prihlás sa do nášho newslettera a vynikajúce recepty ti naservírujeme priamo do tvojej e-mailovej schránky, aby ti nič neušlo.

Odoberať