S balkánskym syrom
Jedlá s balkánskym syrom
Balkánsky syr je národnou surovinou vo všetkých krajinách Balkánskeho polostrova. Konzumuje sa tu v rôznych úpravách a má mnohostranné využitie. Je menej slaný než feta a svojou konzistenciou pripomína skôr tvaroh, vďaka čomu sa oveľa ľahšie krája. Medzi našimi receptami určite nájdete niečo pre seba! Vyskúšajte napríklad skvelú bulharskú klasiku – slaný koláč banitsa. Tradičné sa vyrába z cesta filo, ale na jeho prípravu môžete využiť aj natenko vyvaľkané lístkové. Balkánsky syr sa ideálne hodí do šalátov a v kombinácii s olivami a uhorkami chutí vynikajúco. Aj pre fanúšikov baklažánu máme dobrú správu – balkánsky syr a paradajka môžu skvelo dopĺňať grilovaný baklažán.
Balkánsky koláč Banitsa
Stredomorský šalát so syrom a olivami
Grilovaný šalát s baklažánom a paradajkami
