Marcel Ihnačák
Martin Pyco Rausch
Veronika Bušová
Adriana Poláková
Roman Paulus
LIDL
Beautifood
Viktor Nagy
Šimon Kán
Juraj "Kuco" Kucka
Pečené kuracie stehná so zeleninou a zemiakovou kašou
Suroviny
- 1 konzerva lúpaných paradajok Baresa
- 250 g hnedých šampiňónov
- 250 g cherry paradajok
- 1 červená cibuľa
- 50 – 100 g čiernych olív Baresa
- soľ Kania
- čierne mleté korenie Kania
- 1 lyžička sušeného oregana Kania
- 1 lyžička sušenej bazalky Kania
- 3 strúčiky cesnaku
- olivový olej Primadonna
- 4 kuracie stehná
- 1 000 g zemiakov
- 50 g masla Pilos
- 50 – 100 ml smotany na šľahanie Pilos
- 50 g parmezánu Milbona
Potrebujeme
zapekacia misa, kuchynský robot, hrniec, miska, doska, nôž
POSTUP
Lúpané paradajky vložíme do zapekacej misy. Šampiňóny nakrájame na štvrtiny, cherry paradajky prekrojíme na polovice, červenú cibuľu nakrájame na štvrtiny a rozdelíme na lupienky. Všetko pridáme do zapekacej misy spolu s olivami. Ochutíme soľou, čiernym mletým korením, oreganom a bazalkou. Pridáme pretlačený cesnak, olivový olej a všetko spolu premiešame. Do zmesi vložíme kuracie stehná a poriadne obalíme v zelenine a ochutenom oleji. Následne ich položíme navrch a ešte zľahka osolíme. Zapekaciu misu vložíme do rúry vyhriatej na 180 °C a pečieme cca 45 – 50 minút. Následne teplotu zvýšime na 200 °C a pečieme ešte cca 15 minút dozlatista. Medzitým zemiaky ošúpeme, nakrájame na štvrtiny a vložíme do hrnca s vodou. Varíme domäkka, scedíme a vložíme do kuchynského robota. Zemiaky rozmixujeme, pridáme maslo, smotanu na šľahanie podľa potreby a nastrúhaný parmezán. Všetko spolu rozmixujeme dohladka.
Servírovanie
Zemiakovú kašu naložíme na tanier, pridáme kuracie stehno a pečenú zeleninu s paradajkami a olivami.
