Kuchyňa Lidla

Marcel Ihnačák

Cestoviny fusilli s morčacím mäsom a tekvicou

Ingrediencie

  • 250 g morčacích pŕs vcelku
  • 250 g cestovín fusilli Combino
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • ½ tekvice Hokkaido
  • 1 menšia cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • olivový olej Primadonna
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • 1 – 2 hrste BIO kešu orieškov Alesto
  • čerstvý tymian
  • 50 ml suchého bieleho vína Chardonnay
  • 250 ml smotany na šľahanie Pilos (33%)
  • čerstvá petržlenová vňať
  • šťava z ½ citróna
  • syr grana padano Lovilio na posypanie

poslať nákupný zoznam

Postup

POTREBUJEME

  • sitko
  • wok alebo hlbšiu panvicu
  • strúhadlo

 

Cestoviny uvaríme vo vriacej osolenej vode „al dente“ (9-11 minút). Scedíme a približne 150 ml vody, v ktorej sa varili, si odložíme na omáčku.

Umytú a očistenú tekvicu a morčacie prsia nakrájame na približne rovnako veľké kocky. Cibuľu a cesnak nasekáme nadrobno. V hlbšej panvici alebo woku na rozohriatom olivovom oleji orestujeme najskôr morčacie mäso. Ochutíme soľou a korením. Pridáme nakrájanú tekvicu a opäť zľahka osolíme a okoreníme. Pridáme nasekanú cibuľu a cesnak a restujeme, kým všetky suroviny nezískajú zlatohnedú farbu. Primiešame nahrubo nasekané kešu oriešky a čerstvý tymian. Podlejeme vínom a počkáme, kým sa z neho odparí alkohol. Potom podlejeme smotanou a podľa potreby vodou, v ktorej sa varili cestoviny. Necháme prejsť varom.

Do omáčky pridáme uvarené a scedené cestoviny, nasekanú petržlenovú vňať a citrónovú šťavu. Zľahka premiešame.

Servírovanie

Do hlbokého taniera naservírujeme porciu cestovín s mäsom a tekvicou a posypeme nastrúhaným syrom grana padano.

  • akciova_ponuka

Komentáre (2)

zrušiť
  • pemasini

    pemasini
    pridané pred 46 dňami
    Dnes som robila a veľmi mi chutili. Ďakujem za recept.

    odpoveď

  • Mercinka

    Mercinka
    pridané pred 386 dňami
    Chutovo vyborne! Pridala som este za hrst sezamu a presne celu stavu z 1/2 citrona. K receptu sa rada vratim ;)

    odpoveď

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistrujte sa

Newsletter