Veronika Bušová
Čokoládové bonbóny s jahodami
Premeňte vašu kuchyňu na malú čokoládovňu. Vyskúšajte recept na čokoládové bonbóny podľa Veroniky a Michaely Králikovej. Je to rýchly, kreatívny a vizuálne krásny recept, na ktorom si zaručene pochutnáte.
Suroviny
- 200 g jahôd
- 200 g bielej čokolády Fin Carré
- 200 g horkej čokolády Fin Carré
- 200 g jahodového džemu Maribel
- 30 g mrazom sušených jahôd
Potrebujeme
silikónová forma, cukrársky teplomer, hrnce, misky
POSTUP
Jahody nakrájame na malé kúsky. Čokolády roztopíme vo vodných kúpeľoch. Bielu čokoládu pri teplote 28 °C a horkú čokoládu pri teplote 32 °C. Teploty nesmieme presiahnuť. Nakrájané jahody zmiešame v miske s džemom. Horkou čokoládou vyplníme polkruhovú formu, necháme stuhnúť, následne rozotrieme bielu čokoládu, opäť necháme stuhnúť, pridáme jahody, opäť vrstvu bielej čokolády, následne tmavú čokoládu a zarovnáme. Necháme odpočinúť pri izbovej teplote cca 20 minút, v chladničke cca 5 minút. Následne vyklopíme z formy, posypeme mrazom sušenými jahodami a podávame.
