Kuchyňa Lidla

Martin Pyco Rausch

Čokoládové bonbóny

Ingrediencie

  • 3 vajcia
  • 150 g kryštálového cukru
  • soľ
  • 6 lyžíc olivového oleja
  • 150 g hladkej múky
  • 3 lyžice kakaa
  • 1 lyžička kypriaceho prášku do pečiva
  • 6 lyžíc vody
  • 130 g lieskových orechov
  • 200 g višňového džemu
  • 2 lyžice rumu
  • 300 g horkej čokolády
  • 1 lyžica kokosového oleja
  • 100 g bielej čokolády

poslať nákupný zoznam

POSTUP

POREBUJEME

  • metličku
  • okrúhlu formu alebo plech

 

Vajcia vyšľaháme s cukrom a štipkou soli do peny. Za stáleho šľahania postupne zapracujeme olivový olej, preosiatu múku s kakaom a práškom do pečiva. Nakoniec do cesta vmiešame aj vodu. Pečieme  40 minút v menšej forme pri teplote 180 °C. Ak použijeme plech, čas pečenia skrátime. Upečený korpus necháme dôkladne vychladnúť a potom ho medzi prstami alebo v kuchynskom robote rozdrobíme na sypkú zmes. Primiešame postrúhané lieskovce, višňový džem, lyžičku soli a rum.

Tip: Alkohol môžeme nahradiť ristrettom alebo javorovým sirupom.

Cesto vypracujeme do pevnejšej konzistentnej masy. Pomocou lyžičky alebo formy tvarujeme bonbóny, ktoré necháme aspoň hodinu chladiť. Potom ich namáčame v horúcej čokoláde, ktorú rozpustíme vo vodnom kúpeli s kokosovým olejom. Povrch ešte ozdobne polejeme bielou čokoládou alebo polevou. Bonbóny skladujeme v chladničke.

 

Servírovanie

Bonbóny najlepšie chutia ak aspoň deň odpočinú v chlade. Na ozdobu môžeme použiť aj mleté orechy, pistácie, prípadne exotickejšie korenie, či prášok matcha.

Komentáre (1)

zrušiť
  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 17 dňami
    Vyborne su. Ja som dala mlete mandle a bol8 super

    odpoveď

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistruj sa