Jahody nakrájame na menšie kúsky a rozvaríme spolu s 1 lyžicou trstinového cukru. Potom ich cez sitko prepasírujeme do misky. Vznikne tak jahodová omáčka. Omáčku prelejeme späť do kastróla a podľa chuti môžeme prisypať ešte 1 lyžicu trstinového cukru. Pridáme škrob rozmiešaný v troche vody a povaríme asi 1 minútu. Necháme dôkladne vychladnúť.
Bielky šľaháme mixérom, a keď sa začnú meniť na sneh, postupne po lyžiciach k nim pridávame cukor. Šľaháme, až kým sa kryštáliky cukru úplne rozpustia. Vznikne lesklý tuhý sneh, ktorý drží tvar.
Do takto vyšľahaného snehu ručne primiešame jahodovú omáčku. Keramické misky dôkladne vytrieme maslom, vysypeme kryštálovým cukrom a naplníme až po okraj. Pečieme v rúre vyhriatej na 190°C približne 12 až 15 minút.
Servírovanie
Soufflé podávame ihneď po dopečení. Predtým ho môžeme posypať práškovým cukrom a dozdobiť jahodou.
Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.
Na našich webových stránkach používame rôzne nástroje, ktorých použitie zahŕňa spracovanie údajov (vrátane osobných údajov), ktoré sú potrebné na zobrazenie webovej stránky a jej správne fungovanie, prípadne sa používajú na pohodlné nastavenie webových stránok, na vytváranie anonymných štatistík, či na zobrazenie personalizovaného (reklamného) obsahu. Ďalšie informácie môžete nájsť v našom Vyhlásení o ochrane osobných údajov. Naše impressum nájdete tu.