Kuchyňa Lidla

Adriana Poláková

Čokoládovo-kávové koláčiky s malinami

Ingrediencie

Korpus

  • 150 g maslových sušienok Sondey
  • 1 lyžica kakaa Castello
  • 80 g zmäknutého masla Pilos

Plnka

  • 250 ml smotany na šľahanie Pilos (33%)
  • 1 lyžička instantnej kávy Green Eclipse
  • 100 g čokolády na varenie Fin Carré (52%)

Ganache

  • 150 ml smotany na šľahanie Pilos (33%)
  • 100 g čokolády na varenie Fin Carré (52%)
  • 100 g zmäknutého masla Pilos
  • Na ozdobenie:
  • 250 g čerstvých malín

poslať nákupný zoznam

Potrebujeme

  • formičky s vlnitým okrajom a vyberateľným dnom (priemer 6 cm),
  • sekací a šľahací mixér,
  • cukrárske vrecko

Postup

Korpus

Maslové sušienky rozomelieme najemno a zmiešame ich s kakaom a zmäknutým maslom. Sušienkový základ rovnomerne natlačíme na dno a boky formičiek. Takto pripravený sušienkový základ dáme stuhnúť do chladničky.

Plnka

V kastróle necháme v smotane rozpustiť kávu a roztopiť čokoládu nasekanú na kúsky. Hneď, ako začne smotana vrieť, odstavíme kastról zo sporáka. Zmes necháme dôkladne vychladnúť (najlepšie cez noc) a už vôbec nemiešame, aby sa vytvorila „kôrka“. Na druhý deň mixérom vyšľaháme parížsky krém. Pomocou cukrárskeho vrecka ho navrstvíme na stuhnutý korpus a zarovnáme.

Ganache

Horúcou smotanou zalejeme čokoládu nasekanú na menšie kúsky a necháme chvíľu odstáť. Potom dôkladne premiešame, aby sa čokoláda úplne rozpustila. Na záver pridáme zmäknuté maslo a vymiešame dohladka. Pripravenou čokoládovou polevou polejeme koláčiky, ozdobíme malinami a dáme zachladiť, aby poleva dostatočne stuhla.

Komentáre (2)

zrušiť
  • kuchynalidla.sk

    kuchynalidla.sk
    pridané pred 217 dňami
    Dobrý deň, Adriana použila formičky s vlnitým okrajom a vyberateľným dnom s priemerom 6 cm. S pozdravom tím kuchynalidla.sk

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 217 dňami
    Aká je veľkosť foriem a kde ich kupujete?

    odpoveď

zobraziť viac

Newsletter
Zaregistrujte sa

Newsletter