Kuchyňa Lidla

Veronika Bušová

Cuketové muffiny s kávovým krémom

Ingrediencie

Muffiny

  • 3 vajíčka
  • 200 g trstinového cukru Belbake
  • 130 ml olivového oleja Primadonna
  • 130 g špaldovej múky Castello
  • 100 g mletých vlašských orechov Alesto
  • 1 lyžica mletej škorice Mikado
  • 1 lyžička soli Castello
  • 1 lyžička kypriaceho prášku do pečiva Castello
  • 1 lyžička sódy bikarbóny
  • 40 g kakaa Castello
  • 20 g rozpustnej kávy Bellarom
  • 200 g cukety

 

Krém

  • 350 ml smotany na šľahanie Pilos (33 %)
  • 10 g rozpustnej kávy Bellarom
  • 200 g horkej čokolády
  • J. D. Gross (70 % kakaa)
  • 250 g tučného tvarohu Pilos
  • 60 g medu

 

Na ozdobenie

  • kávové zrná

 

poslať nákupný zoznam

POSTUP

POTREBUJEME

  • robot s nadstavcom metlička
  • sekací mixér
  • strúhadlo
  • forma na muffiny
  • košíčky na muffiny
  • cukrárske vrecko s ozdobnou špičkou

Čas pečenia: 30 minút

Muffiny

Vajíčka šľaháme s cukrom do peny. Za stáleho šľahania prilejeme tenkým prúdom olej. V miske zmiešame všetky sypké ingrediencie, pridáme do peny a premiešame. Potom ručne primiešame nahrubo nastrúhanú cuketu. Do otvorov v plechu na muffiny vložíme papierové košíčky, ktoré naplníme cestom do 2/3 (cesto počas pečenia zväčší svoj objem). Pečieme v rozohriatej rúre na 180 °C asi 30 minút. Upečené muffiny necháme vychladnúť vo forme.

Krém

V menšom hrnci zohrejeme 100 ml smotany na šľahanie a rozpustíme v nej kávu. Horúcou smotanou (nie však vriacou) zalejeme čokoládu nasekanú nadrobno a necháme chvíľu odstáť. Potom dôkladne rozmiešame na hladkú lesklú polevu - ganache. 250 ml smotany na šľahanie šľaháme spolu s tvarohom a medom. Prilejeme vlažnú polevu – ganache a šľaháme dotuha. Pripraveným krémom naplníme cukrárske vrecko s ozdobnou špičkou. Na vychladnuté muffiny úhľadne nanesieme krém a dozdobíme kávovými zrnami.

Komentáre (0)

zrušiť

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistruj sa

Newsletter