Kuchyňa Lidla

Roman Paulus

Farfalle s paradajkovou omáčkou a opekaným lososom

Ingrediencie

  • 600 g čerstvého lososa
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • olivový olej Primadonna
  • 5 strúčikov cesnaku
  • lístky čerstvej bazalky
  • 200 g farfalle Combino
  • štipľavá paprička podľa chuti
  • 100 g cherry paradajok
  • 100 ml suchého bieleho vína
  • 240 g lúpaných paradajok z konzervy Nostia
  • 50 ml smotany na šľahanie Pilos (33%)

poslať nákupný zoznam

Potrebujeme

  • sitko
  • veľkú panvicu

Postup

Opekaný losos

Lososa stiahneme z kože a nakrájame na asi 3 cm plátky, osolíme a okoreníme. Krátko ho opečieme na panvici na troche olivového oleja z oboch strán dozlatista, aby ostal šťavnatý. Hneď na začiatku pridáme na panvicu 1 roztlačený strúčik cesnaku a niekoľko lístkov bazalky.

Farfalle s paradajkovou omáčkou

Farfalle uvaríme v osolenej vriacej vode „al-dente“ (asi 12 minút). Uvarené cestoviny scedíme. 4 strúčiky cesnaku nakrájame na tenké plátky a orestujeme na panvici na olivovom oleji dozlatista. Pridáme pálivú papričku nakrájanú nadrobno (jadierka môžeme odstrániť, ak jedlo nechceme príliš pálivé) a na štvrtinky nakrájané cherry paradajky. Krátko spolu orestujeme a podlejeme bielym vínom. Osolíme a okoreníme. Keď sa víno zredukuje, pridáme paradajky z konzervy, plameň stíšime a ešte asi 5 minút podusíme. Na záver omáčku zjemníme sladkou smotanou a necháme prevrieť. Cestoviny zmiešame s omáčkou a ochutíme nasekanou bazalkou.

Servírovanie

Farfalle s paradajkovou omáčkou naservírujeme do hlbokého taniera. Navrch položíme kúsky lososa. Polejeme výpekom z lososa a ozdobíme lístkami čerstvej bazalky.

Tip

Aby sa cestoviny nezlepili, počas varenia ich niekoľkokrát premiešame. Na jednej panvici odporúčame pripraviť naraz najviac 2 porcie. Príprava bude jednoduchšia a cestoviny sa s omáčkou lepšie spoja.

  • akciova_ponuka

Komentáre (0)

zrušiť

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistrujte sa

Newsletter