Kuchyňa Lidla

Adriana Poláková

Gaštanová roláda

Ingrediencie

Cesto

  • 5 vajíčok
  • štipka soli Castello
  • 120 g práškového cukru Castello
  • 50 ml rastlinného oleja Promienna
  • 80 g polohrubej múky Castello
  • 50 g kakaa Castello

Plnka

  • 250 g gaštanového pyré Toppo
  • 250 ml smotany na šľahanie Pilos (33%)

Poleva

  • 100 g čokolády na varenie Fin Carré (52 % kakaa)
  • 80 ml smotany na šľahanie Pilos (33%)

Na ozdobenie

  • 250 ml smotany na šľahanie Pilos (33%)
  • 10 g čokolády na varenie Fin Carré (52 % kakaa)
  • čerstvá máta

poslať nákupný zoznam

Postup

POTREBUJEME

  • šľahací mixér
  • plech na pečenie (25 x 30 cm)
  • papier na pečenie
  • alobal

Cesto

Bielky vymiešame so štipkou soli na sneh. Postupne primiešame cukor. Vznikne pevná a lesklá hmota, do ktorej postupne pri nižších otáčkach zašľaháme žĺtky. Za stáleho šľahania do zmesi postupne prilievame olej. Na záver ručne vmiešame preosiatu múku a kakao. Cesto vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme 15 - 20 minút pri 180 °C. Upečené cesto nožom opatrne oddelíme od okrajov, stiahneme z plechu, zrolujeme a necháme vychladnúť.

Plnka

Zmäknuté gaštanové pyré najskôr roztlačíme vidličkou. Počas miešania prilievame smotanu, kým nám nevznikne tuhý krém.

Roláda

Vychladnuté cesto rozrolujeme a natrieme do 2/3 gaštanovou plnkou. Opäť zrolujeme, zabalíme

do alobalu a dáme stuhnúť do chladničky na min. 3 hodiny.

Poleva

Čokoládu nasekáme na menšie kúsky a zalejeme smotanou. Necháme ju rozpustiť nad parou alebo v mikrovlnke.

Servírovanie

Stuhnutú roládu nakrájame na kolieska, ktoré polejeme čokoládovou polevou. Dozdobíme kopčekom vyšľahanej šľahačky, hoblinkami čokolády a lístkami mäty.

Komentáre (1)

zrušiť
  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 144 dňami
    Piškóta sa upiekla krásna, vydarená....avšak treba ju piecť na väčšom plechu ako odporúčajú lebo je vysoká cca 2cm - nedá sa zrolovať láme sa. Ja ten krém teda natriem na rovný korpus aj tak to bude isto mňamka

    odpoveď

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistrujte sa

Newsletter