Marcel Ihnačák
Grilované chlebíky s kačacím mäsom a marmeládou z červenej cibule
Ingrediencie
- 150 g upečeného kačacieho mäsa (môžeme použiť mäso, ktoré nám zvýšilo)
- 3 červené cibule
- olivový olej Primadonna
- morská soľ v mlynčeku Kania
- čierne korenie v mlynčeku Kania
- 3 lyžice trstinového cukru
- 1 pomaranč
- 100 ml balsamica Acentino
- 3 lyžice kačacieho výpeku
- čerstvá petržlenová vňať
- 6 krajcov drevorubačovho chleba
- 1 strúčik cesnaku
- 1 hrsť rukoly
- vytlačiť recept
- poslať známemu
- ZDIEĽAŤ
POTREBUJEME
- grilovaciu panvicu
Cibuľová marmeláda
Červenú cibuľu rozkrojíme na polovicu a nakrájame na plátky. Do menšieho hrnca dáme rozohriať trochu olivového oleja a cibuľu na ňom orestujeme do zlatohneda. Ochutíme soľou a mletým čiernym korením. Pridáme trstinový cukor a počkáme, kým sa skaramelizuje. Potom prilejeme šťavu z 1/2 pomaranča a balsamico. Dobre premiešame a prikryté dusíme asi 20 minút, kým nevznikne hustá marmeláda.
Kačacie mäso
Upečené kačacie mäso oberieme od kostí do misy. Pridáme kačací výpek a lyžicu nejemno nasekanej petržlenovej vňate. Ochutíme soľou, mletým čiernym korením a premiešame.
Grilované chlebíky
Krajce drevorubačovho chleba opečieme na grilovacej panvici na troche olivového oleja z oboch strán. Opečené chlebíky potrieme z jednej strany cesnakom.
SERVÍROVANIE
Na každý krajec chleba natrieme asi 1 lyžicu cibuľovej marmelády, na ňu poukladáme ochutené kačacie mäso a vrch ozdobíme niekoľkými lístkami rukoly. Na záver pokvapkáme pomarančovou šťavou.
Komentáre (16)
hosť
pridané pred 1283 dňami
Tento recept je no#1 u mna, medzi Lidl receptami. Je delikatesa. Hociaky host pride, si toto u mna musi ochutnat. Sice nam ta pomarancova stava na zaver nechyba , a ja z kacice som este nerobila, (prvýkrát ked som hladala v LIdli, uz nemali, a potom som uz ani nehladala) , ale z kuracích stehien(horne-bez kosti). Urobim si marinadu (olivovy olej a korenie na grilovane kura), sups do toho stehna na par hodin a potom ich na panvici alebo v rury upeciem. Podla mna aj z kuracích stehien je vynikajuci. Je to aj lacnejsi aj rychlejsi sposob ako tento recept realizovat. Ja by som nevedela dockat kym sa mi kacica upecie, hlavne ked clovek uz citi vonu tej sladko kyslej marinady......recept je vynikajuci.:)))))))
odpoveď
hosť
pridané pred 1333 dňami
Fantastické. Tento robíme stále
odpoveď
danka
pridané pred 1528 dňami
vyborny recept
odpoveď
Zuzana
pridané pred 1648 dňami
... zaujímavý recept - pridám do zbierky a vyskúšam :-)))
odpoveď
Marika
pridané pred 1714 dňami
su naozaj vyborne, odporucam
odpoveď
hosť
pridané pred 1758 dňami
Ja SOM ICH UROBILA A Sú VýBORNé
odpoveď
kuchynalidla.sk
pridané pred 1802 dňami
Dobrý deň, cibuľová marmeláda sa najčastejšie používa do sendvičov s mäskom alebo zapekaných chlebíkov s rôznymi druhmi syra. Veľmi často sa používa aj do domácich hamburgerov. Táto nie veľmi známa marmeláda má naozaj široké využitie v kuchyni. Želáme Vám veľa úspechov a zábavy pri experimentovaní s ňou! S pozdravom, Tím Kuchynalidla.sk.
odpoveď
hosť
pridané pred 1807 dňami
Myslite, ze by sa ta marinada dala pouzit i inak? Uvazujem, ze by som ju dala navrch na dusene maso, trosku zapiect a navrch pri servirovani dat rukolu. Aky je vas nazor? Dakujem Povodny recept je genialny, preto zvazujem i jeho dalsie vyuzitie.
odpoveď
hosť 2
pridané pred 1929 dňami
Vyborne, vyborne, vyborne! Vrelo odporucam :-).
odpoveď
andrea
pridané pred 1934 dňami
mňamka to bola určite vyskusajte :o)
odpoveď
hosť
pridané pred 1937 dňami
Jednoduché na prípravu a pritom chutné že sme sa nevedeli dojest- ďakujeme za super recept!
odpoveď
Slávka
pridané pred 1938 dňami
výborne, famózne nič lepšie som ešte nejedla <3
odpoveď
Viera Szabóová
pridané pred 1950 dňami
Na tu cibuľovú marmeládu sa teším...dobrý typ.
odpoveď
Lucik
pridané pred 1975 dňami
uzasne jedlo, gastronicky zazitok! vrelo odporucam :-)
odpoveď
Ingrid
pridané pred 1977 dňami
Vyborne! Ta cibula je skvela, ale dost sa scvrkne pri duseni, nabuduce urcite pridam este jednu! :)
odpoveď
Lubo
pridané pred 1980 dňami
Elegantný svieži recept na klasickú kačicu. Bravó.
odpoveď
zobraziť menej