Kuchyňa Lidla

Veronika Bušová

Kakaovo-batatová torta

Ingrediencie

  • 6 vajíčok
  • 160 g trstinového cukru Belbake
  • 260 g slnečnicového oleja Vita D´or
  • 320 g bezgluténovej zmesi na pečenie Belbake
  • 40 g kakaa Castello
  • 2 lyžičky kypriaceho prášku
  • 2 lyžičky sódy bikarbóny
  • 1 lyžička soli Castello
  • 100 g najemno nasekaných vlašských orechov Alesto
  • 400 g nastrúhaných batát bez šupky

Krém

  • 300 g mascarpone Lovilio
  • 150 g bieleho jogurtu gréckeho typu Milbona
  • 30 g medu
  • kôra z 2 pomarančov

Čokoládové konáriky

  • 100 g horkej čokolády J. D. Gross (70 % kakaa)
  • 30 g mletej škorice Mikado

poslať nákupný zoznam

POSTUP

POTREBUJEME

  • šľahací mixér
  • silikónovú stierku
  • strúhadlo
  • tortovú formu s priemerom 26 cm
  • hlbší plech
  • drvený ľad
  • cukrárske vrecko

Vajíčka vyšľaháme spolu s cukrom do hustej a svetlej peny. Za stáleho miešania pomaly prilejeme olej. Suché ingrediencie zmiešame a potom ich ručne primiešame. Na záver pridáme nastrúhané bataty. Cesto nalejeme do formy vystlanej papierom na pečenie. Pečieme pri 180 °C približne 30-45 minút. Upečený korpus necháme vychladnúť vo forme.

Krém

Všetky ingrediencie spolu vyšľaháme dotuha a odložíme do chladničky.

Čokoládové konáriky

Do plechu nasypeme drvený ľad a nalejeme studenú vodu. Čokoládu nasekáme na drobné kúsky a rozpustíme na miernom ohni nad parou len do polovice (neprehriať nad 32 °C). Misku zložíme z pary a zvyšnú nerozpustenú čokoládu ručne vymiešame dohladka (čokoládu temperujeme, aby bola pevná a lesklá). Prelejeme ju do cukrárskeho vrecka, na ktorom odstrihneme tenkú špičku a nanesieme na pripravený ľad v tvare konárikov. Stuhnuté konáriky vyberieme z vody, rozložíme ich na papier na pečenie a necháme uschnúť. Potom ich obalíme v škorici.

Torta

Krém natrieme na vychladnutý korpus a dozdobíme čokoládovými konárikmi a zvyšnou škoricou.

Komentáre (4)

zrušiť
  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 339 dňami
    Milá Veronika, manželka dnes sledovala prípravu batatovej torty a ja som v kuchyni chystal pre nás zajtrajšie raňajky. Počúvajúc (a nevidiac) Vás som nevychádzal z údivu, ako ste temer bezchybne artikulovali "r". Určite to nebolo ľahké, ale už dávno ma nič tak nepotešilo. Mám 60 a prešlo už veľa rokov, keď som so synom a neskôr aj s dcérou po večeroch na postieľke trénoval "brat býva v Trnave, Trabant, traktor, dromedár ...". Veronika, som na Vás hrdý! Prajem Vám v tomto roku len to dobré a samé chutné Recepty! Fero z Prešova

    odpoveď

  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 341 dňami
    Recepty na jednu kopu, co by sme robili keby nie su bataty, a opat len mascarpone....nase mamy nie su zvuknute na tieto moderne vytrtusy a pecu najlepsie klasicke kolace na svete....

    odpoveď

  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 342 dňami
    Super nápad s dekoráciou! prosím viac takýchto kreatívnych ozdôb, ste úžasná !

    odpoveď

  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 338 dňami
    Aj mne sa pacia recepty a dekoracie od Veroniky.Velmi sikovna,prijemna a kreativna.Ziadne naslahane maslove plnky,co niektore "nase mamy"pecu donnes,odmietaju teraz kracat s dobou a skusat aj nove veci,nove chuti.Veronike zelam aj nadalej kopec elanu a dobrych receptov,na ktore sa uz tesim:)

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistruj sa