Kuchyňa Lidla

Martin Pyco Rausch

Kukuričný šalát

Ingrediencie

  • 2 čerstvé kukurice
  • 1 lyžička štipľavej papričky alebo sušeného čili
  • 1 červená cibuľa
  • 1 lyžica petržlenovej vňate
  • 1 lyžica koriandrovej vňate
  • šťava z ½ citróna
  • 3 lyžice olivového oleja
  • 100 g syra Grana Padano

 

poslať nákupný zoznam

POSTUP

Umyté klasy kukurice zarovnáme na konci nožom a na pracovnej doske pozdĺžnymi rezmi zhora nadol oddelíme všetky zrnká.

Zrnká kukurice nasucho opražíme v panvici približne 10 minút, nemiešame, ale pravidelne prehadzujeme, kým všetky zrná nezískajú opečenú farbu. Na záver pridáme do panvice aj papričku resp. sušené čili. Stiahneme z ohňa a necháme mierne vychladnúť. Potom pridáme pokrájanú cibuľu a najemno nasekané bylinky. Šťavu z polovice citróna pomocou metličky šľaháme s olivovým olejom, pokým vznikne hustejšia tekutina, ktorou zalejeme zmes s kukuricou a premiešame. Tesne pred servírovaním posypeme strúhaným syrom a opatrne premiešame.

Servírovanie

Podávame ako chuťovky na šalátových listoch, prípadne ako prílohu či samostatný ľahký chod.

 

Komentáre (0)

zrušiť

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistruj sa