0
5
Bravčové plece na červenom karí s kokosovým mliekom

Bravčové plece na červenom karí s kokosovým mliekom

2 h 0 m
4 porcie
  • 600 g bravčového pleca bez kosti vcelku
  • 500 ml bravčového vývaru
  • 150 g zázvoru
  • 400 ml kokosového mlieka Vitasia
  • 2 menšie cibule
  • 8 strúčikov cesnaku
  • rastlinný olej Promienna
  • 4 štipľavé papričky
  • 1 červená paprika
  • sušená citrónová tráva
  • 2 lyžice trstinového cukru Belbake
  • soľ Castello
  • 1 limetka
  • 200 g jazmínovej ryže Vitasia
  • lahôdková cibuľka na ozdobu

Postup

POTREBUJEME

  • tyčový mixér
  • sitko

Mäso nakrájame na menšie plátky a z odrezkov pripravíme vývar.

Z 500 ml scedeného bravčového vývaru, 50 g zázvoru nakrájaného na kolieska, 100 ml kokosového mlieka, 1 cibule nakrájanej na rezance a 2 strúčikov cesnaku na plátky pripravíme zmes, do ktorej vložíme plátky nakrájaného pleca. Varíme domäkka a potom scedíme.

Zvyšný zázvor nakrájaný na kolieska orestujeme v rozohriatom hrnci na rastlinnom oleji. Po chvíli pridáme na väčšie kúsky nakrájané štipľavé papričky, 6 strúčikov cesnaku na plátky, cibuľu a červenú papriku nakrájané na väčšie kúsky. Ochutíme citrónovou trávou a dusíme takmer domäkka. Potom pridáme trstinový cukor a necháme skaramelizovať. Podlejeme 250 ml tekutiny, v ktorej sa varilo mäso a varíme domäkka (20 – 25 minút). Osolíme, prilejeme zvyšné kokosové mlieko a šťavu z limetky. Rozmixujeme tyčovým mixérom. Mäso zmiešame s omáčkou a krátko povaríme.

Servírovanie

Jedlo podávame v hlbokom tanieri s uvarenou jazmínovou ryžou a ozdobené jarnou cibuľkou.

Najnavštevovanejšie
recepty za 24 hodín

Pozri sa, čo sa dnes varí najviac.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Na našich webových stránkach používame rôzne nástroje, ktorých použitie zahŕňa spracovanie údajov (vrátane osobných údajov), ktoré sú potrebné na zobrazenie webovej stránky a jej správne fungovanie, prípadne sa používajú na pohodlné nastavenie webových stránok, na vytváranie anonymných štatistík, či na zobrazenie personalizovaného (reklamného) obsahu. Ďalšie informácie môžete nájsť v našom Vyhlásení o ochrane osobných údajov. Naše impressum nájdete tu.


Súhlasím Viac info