Kuchyňa Lidla

Roman Paulus

Kuracie mäso v syrovej omáčke so šampiňónmi

Ingrediencie

  • 800 g kuracích prsných a stehenných rezňov
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • olivový olej Primadonna
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 cibuľa
  • 100 ml bieleho suchého vína
  • 0,5 l hydinového vývaru 
  • 100 ml smotany na šľahanie Pilos (33 %)
  • 150 g parmezánu Parmigiano Reggiano Lovilio
  • 200 g šampiňónov
  • 2 lyžice masla Pilos
  • 100 g prosciutta crudo Dulano Selection
  • 2 lahôdkové cibuľky
  • 400 g cestovín fusilli Tiradell

poslať nákupný zoznam

POSTUP

POTREBUJEME

  • strúhadlo
  • kovové sitko

Mäso nakrájame na kúsky, ktoré osolíme, okoreníme a v panvici s rozpáleným olivovým olejom sprudka opečieme dozlatista. Mäso vyberieme a na výpeku orestujeme cesnak a cibuľu nakrájanú nadrobno. Zalejeme vínom, po chvíli pridáme vývar, smotanu a nastrúhaný syr. Mäso vrátime späť do základu a necháme prevariť asi 20 - 25 minút. Potom podľa potreby dochutíme. Očistené šampiňóny orestujeme na masle. Neskôr pridáme na rezance nakrájanú šunku a ku koncu i na väčšie kusy prekrojené biele časti lahôdkových cibuliek.

Servírovanie

Kuracie mäso podávame s podľa návodu na obale uvarenými cestovinami a so syrovou omáčkou. Dozdobíme nasekanou zelenou časťou lahôdkovej cibuľky.

 

 

Komentáre (0)

zrušiť

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistruj sa