Kuchyňa Lidla

Roman Paulus

Losos so zeleninou a paradajkovou salsou

Ingrediencie

  • 600 g čerstvého lososa
  • 100 g veľkých paradajok
  • 2 červené cibule
  • čerstvá bazalka
  • olivový olej Primadonna
  • 30 ml červeného vínneho octu Acentino
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • 100 g malých zemiakov uvarených v šupke
  • 50 g cukety
  • 4 strúčiky cesnaku
  • 100 g mrazených fazuľových strukov Chira
  • 30 g čiernych olív bez kôstok Baresa
  • 50 g cherry paradajok

poslať nákupný zoznam

Potrebujeme

  • 2 panvice

Paradajková salsa

Paradajky zbavíme jadierok, dužinu nakrájame na malé kocky a preložíme do misky. Pridáme 1 červenú cibuľu a lístky bazalky nasekané nadrobno. Prilejeme 100 ml olivového oleja a červený vínny ocot. Osolíme a okoreníme. Dôkladne premiešame a necháme odstáť.

Opekaná zelenina

Na panvici rozohrejeme olivový olej. Pridáme uvarené neošúpané zemiaky nakrájané na štvrtiny a opečieme ich dozlatista. Potom pridáme cuketu, druhú červenú cibuľu a 2 strúčiky cesnaku nakrájané na plátky. Okoreníme a pridáme rozmrazené fazuľové struky a prepolené olivy. Chvíľu spolu restujeme. Na záver pridáme cherry paradajky rozdelené na polovice a stiahneme z ohňa.

Filety z lososa

Z umytého, osušeného lososa odstránime kožu a naporciujeme na filety. Osolíme, okoreníme z oboch strán. Na panvici rozpálime olivový olej a lososa opečieme z jednej strany. Pridáme nahrubo natrhané lístky bazalky a zvyšné 2 strúčiky cesnaku. Nemusíme ich ani šúpať, stačí ich iba roztlačiť. Potom filety otočíme a krátko opečieme z druhej strany. Panvicu stiahneme z ohňa a filety necháme ešte pomaly dopiecť.

Servírovanie

Do stredu taniera neservírujeme porciu restovanej zeleniny a na ňu filet z lososa. Dochutíme paradajkovou salsou a dozdobíme lístkami bazalky.

  • akciova_ponuka

Komentáre (2)

zrušiť
  • Patrícia Ševčíková

    Patrícia Ševčíková
    pridané pred 439 dňami
    luxusny receptik, palec hore !

    odpoveď

  • Branky Raček

    Branky Raček
    pridané pred 455 dňami
    mnam, opat pan PAulus nesklamal :)

    odpoveď

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistrujte sa

Newsletter