0
0
Dusené hovädzie držky s fazuľami

Dusené hovädzie držky s fazuľami

2 h 0 m
6 porcií

Suroviny

  • 3 mrkvy
  • 3 petržleny
  • 1 cibuľa
  • 3 stonky stonkového zeleru
  • olivový olej Primadonna
  • 5 guľôčok nového korenia
  • 3 bobkové listy Kania
  • 2 štipľavé papričky
  • 6 strúčikov cesnaku
  • 1 hrsť sušených sliviek Alesto
  • 1 hrsť sušených húb
  • 100 g strakatej suchej fazule Campo Largo
  • 300 g hovädzích držiek
  • 100 ml červeného suchého vína
  • 400 g krájaných lúpaných paradajok Baresa
  • zeleninový vývar alebo voda (podľa potreby)
  • 1 chlieb
  • 1 zväzok lahôdkovej cibuľky

Potrebujeme

hrniec, panvicu


Postup

Mrkvu, petržlen, cibuľu a stonkový zeler nakrájame nadrobno. Orestujeme ich v hrnci na oleji. Do základu prihodíme nové korenie, bobkové listy, 1 štipľavú papričku a 5 strúčikov nasekaného cesnaku. Prilejeme olej podľa potreby a restujeme, kým základ získa zlatistú farbu. Následne prihodíme nasekané sušené slivky, huby, deň vopred namočené a scedené fazule a držky. Podlejeme vínom a chvíľu varíme, kým sa z vína odparí alkohol. Pridáme paradajky z konzervy a následne zalejeme vývarom alebo vodou. Premiešame, zakryjeme pokrievkou a varíme, kým fazuľa a držky zmäknú, približne 45 minút. Chlieb nakrájame na krajce a opečieme ho na oleji dochrumkava.

Servírovanie

Dusené držky servírujeme v hlbokom tanieri. Po povrchu posypeme nasekanou cibuľkou a štipľavou papričkou a podávame s opečeným chlebom potretým cesnakom.

Najnavštevovanejšie
recepty za 24 hodín

Pozri sa, čo sa dnes varí najviac.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Nenechaj si ujsť špičkové recepty

Prihlás sa do nášho newslettera a vynikajúce recepty ti naservírujeme priamo do tvojej e-mailovej schránky, aby ti nič neušlo.

Odoberať